Cannelloni alla siciliana

Scopri la deliziosa ricetta dei cannelloni alla siciliana, una variante unica e ricercata che richiede un po’ di impegno ma che offre un risultato eccellente. A differenza dei tradizionali cannelloni sorrentini, quelli siciliani sono farciti con un mix succulento di carne, prosciutto, uova e piselli. Questo piatto ricco e calorico è generalmente riservato a occasioni speciali, ma vale ogni singolo sforzo. Vediamo come preparare i Cannelloni alla siciliana nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento dei Cannelloni alla Siciliana

1. Per preparare questa delizia vi occorreranno i seguenti ingredienti: 200 gr. di carne di vitello, 150 gr. di prosciutto, 100 gr. di piselli sgranati, 4 uova sode, olio, aglio, cipolla, pangrattato, formaggio pecorino, sale e pepe. Prepara la pasta come di consueto e stendila molto sottile. Tagliala in quadrati di circa 10 cm di lato. Questi saranno la base dei tuoi cannelloni siciliani.
   

   
2. Prepara il ripieno: in una padella, rosola aglio e cipolla con un filo d’olio. Aggiungi la carne di vitello tritata, il prosciutto tagliato a dadini e i piselli. Aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere. In una pentola separata, fai bollire le uova fino a che diventino sode. Lasciale raffreddare, tagliale a fette e aggiungile al ripieno che hai preparato in precedenza.
   

   
3. In un’altra pentola, cuoci la pasta al dente. Scolala e disponila su un canovaccio per farla asciugare. Prendi ogni quadrato di pasta e metti al centro un po’ del ripieno preparato. Arrotola la pasta su se stessa, formando dei rotoli. Ungi una teglia con olio e posiziona i cannelloni al suo interno. Spolvera la superficie con formaggio pecorino grattugiato e pangrattato. Inforna la teglia a 180°C per circa 20 minuti, fino a che i cannelloni saranno dorati e croccanti. Servi i cannelloni siciliani ben caldi, per apprezzare al meglio i sapori intensi e succulenti.
   

   

Cannelloni alla Siciliana: consigli e suggerimenti

I cannelloni siciliani sono un vero tesoro culinario da condividere con i tuoi cari durante occasioni speciali. Questo piatto ricco di sapori tradizionali siciliani ti trasporterà direttamente nella terra del sole, regalandoti un’esperienza gastronomica indimenticabile. Preparati a gustare l’armonia perfetta tra la pasta delicata e il ripieno succulento, arricchito dal contrasto dei piselli e dalla cremosità delle uova sode. Lasciati ispirare dalla cucina siciliana e dai suoi ingredienti genuini, che si uniscono per creare un capolavoro culinario che conquisterà i palati di tutti. Prepara i cannelloni siciliani con amore e dedizione, e sarai premiato con un pasto straordinario che rimarrà nella memoria di tutti coloro che avranno il privilegio di assaggiarlo.

Cannelloni alla Siciliana foto e immagini