Pizze dolci: 3 ricette deliziose

Che cosa c’entra la pizza con il dolce del weekend? Con questo termine si possono anche indicare delle composizioni da dessert. Ecco 3 proposte di pizze dolci golose.

La pizza è certamente molto conosciuta ed amata ma nominarla non vuol dire pensare esclusivamente a qualcosa di rustico e salato. Esistono, infatti, anche le pizze dolci ovvero torte che rappresentano specialità tipiche di alcune tradizioni pasticcere regionali del Centro-Sud Italia.

Per questo dolce weekend, noi vogliamo proporvi 3 ricette particolari, per offrire un dolce diverso dal solito agli ospiti riuniti a casa vostra per una pausa di relax in compagnia. Ecco le nostre idee per realizzare 3 pizze dolci davvero golose.

Pizza di biscotti con crema pasticcera

Questo weekend possiamo preparare una pizza di biscotti con crema pasticcera, un dolce semplice da realizzare e perfetto per concludere il pranzo o da assaggiare a merenda. La crema pasticcera, preparata con uova fresche, è il cuore del dessert, a sua volta accentuato dalle note del liquore adoperato per la bagna dei biscotti secchi.

Come tipologia di liquore si può optare per lo Strega o il Vermouth oppure si può aromatizzare la crema con della scorza di limone o dei semi di vaniglia. La preparazione di questa pizza richiama la classica preparazione dei dolci freddi con biscotti. Questi, infatti, vengono inumiditi nella bagna al liquore costituendo base e strati della pizza.

Ogni strato viene incorporato all’altro grazie a una passata di crema pasticcera. In finale, la base viene spolverizzata con dello zucchero a velo. Ecco qui la ricetta completa di ingredienti e procedimento della pizza di biscotti con crema pasticcera.

Pizza di amarene

Per questo dolce weekend, possiamo preparare una deliziosa pizza di amarene. Si tratta di un dessert tipico della tradizione napoletana, con base di pasta frolla, strato di amarene e doppia crema. In questo caso, però, non siamo di fronte a un dolce freddo ma a uno da cottura in forno.

La pizza di amarene, infatti, necessita di una cottura in forno a 170° per 30-45 minuti. In finale, può essere servita con una spolverizzata di zucchero a velo. Ecco la ricetta completa di ingredienti e procedimento della pizza di amarene.

Pizza con fragole

In questo fine settimana possiamo servire ai nostri ospiti una dolce e golosa pizza con fragole. Si tratta di una ricetta facilissima e di veloce realizzazione. Alternativa alla torta di fragole, questa pizza può essere preparata utilizzando come base un impasto già pronto, da cuocere subito in forno a 200° per 15 minuti. In questa ricetta si cuocerà, infatti, prima la base e poi si penserà a farcirla.

Quando la base sarà cotta si potrà prepararne la sua farcitura con 500 grammi di fragole, che verranno lavate, private delle foglie, tagliate a pezzetti e cotte in padella con 1 cucchiaio di zucchero. Quando fredde, le fragole verranno addizionate da 1 cucchiaio di yogurt alla fragola e spalmate sulla base della pizza. In alternativa, sulla base per pizza si potrà spalmare della marmellata di fragole. In questo modo, la pizza di fragole sarà subito pronta per essere gustata.