Pastella al vino: ricetta super facile

La preparazione al vino è una preparazione leggera e gustosa, usata per impanare e friggere tanti e diversi ingredienti. Una salsa può dare maggiore gusto alla carne o al pesce, può arricchire un primo come il risotto o la pasta, può rendere ancora più stuzzicante il finger food.

Preparazione della pastella al vino super facile

1. Come prima cosa, rompete le due uova separatamente delicatamente i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve.
   

   
2. Sbattete nel frullatore la farina con i tuorli, il sale e il vino e lasciate riposare il composto per almeno 30 minuti, coperto.
   

   

3. Alla fine, incorporate gli albumi, facendo attenzione a non smontarli. Mescolate il composto con movimenti lenti e delicati , dal basso verso l’alto, per ottenere un composto soffice.
   

   
4. Trascorsi i 30 minuti potete pastellare e friggere tutto ciò che volete.
   

   

    

Consigli e suggerimenti

La frittura è un metodo di cottura molto amato da grandi e piccini, ma è anche quello più difficile da pulire.

Se è vero che la frittura è un tipo cottura molto amato, dall’altra però è anche vero che è la più odiata da chi poi deve pulire la cucina. Infatti, ripulire la cucina dopo la preparazione ad esempio di un gustoso piatto di patatine, o di una frittura di calamari è un’impresa ardua.

Durante la frittura infatti si producono schizzi e macchie di olio che possono sporcare la vostra cucina, oltre che provocarvi delle scottature. Scopri come friggere senza sporcare.

Conoscere questi semplici trucchi vi permetterà di gustare la vostra frittura senza dovervi poi lamentare di dover pulire tutto. Ecco cosa fare.

Pastella al vino ricetta super facile: foto e immagini