Menù della settimana: 2 speciali insalate alla frutta

Non solo verdure nell’insalata che gustiamo come piatto unico o contorno all’interno del nostro menù settimanale. Anche la frutta può essere parte degli ingredienti! Ecco 2 ricette gustose.

Una sana insalata è il piatto perfetto da inserire nel menù quando vogliamo depurarci, mangiare bene, sentirci leggeri e in forma. Più si avvicina l’estate, più è presente la voglia di sentirsi meglio fisicamente, soprattutto in vista della prova costume. Certo, l’insalata può non essere vista come un piatto propriamente invitante, soprattutto per chi non ama in modo particolare le verdure.

In realtà, una semplice insalata può diventare subito un piatto gustoso perché il suo condimento può essere davvero versatile. All’insalata, infatti, possiamo aggiungere non solo verdure ma anche formaggi tagliati a tocchetti, noci, crostini di pane, olive, tonno, uova e aceto balsamico, che la rendono subito più gustosa.

Un abbinamento a cui si pensa poco, invece, è quello della frutta. Che è ideale proprio quando le temperature si alzano, perché infonde freschezza e aumenta l’apporto di vitamine in grado di rigenerare la perdita di sali minerali dovuta alla sudorazione. Ecco 2 nostre proposte per preparare deliziose e rimineralizzanti insalate alla frutta.

Insalata fantasia con fragole

Le fragole sono frutti di stagione colorati e succosi, mettono allegria e hanno un gusto dolcemente invitante. Le fragole vengono mangiate al naturale, utilizzate per preparare dolci o aromatizzare uno yogurt. Ma forse nessuno penserebbe di metterle in un’insalata! Ebbene, si può fare!

Possiamo, infatti, iniziare questa nuova settimana gustando una speciale insalata fantasia con fragole, un’esplosione di gusto, freschezza e benessere. Cicoria e rucola sono la base “verde” per questa preparazione a cui si uniscono fragole, prugne, fette di ananas e arance.  Il tutto viene irrorato da una salsa speciale e cremosa, ottenuta da maionese diluita con il latte, per un incredibile equilibrio di sapori.

Quella dell’insalata fantasia alle fragole è davvero una ricetta unica nel suo genere e da tenere da parte. Perché da origine a una combinazione più che particolare di verdure con frutta e maionese, che rende ogni assaggio come un’esperienza di gusto. Accostare la dolcezza delle fragole, il succo dell’ananas, la freschezza delle arance, la dolcezza delle prugne significa realizzare un piatto davvero sorprendente. Ecco qui la ricetta completa dell’insalata fantasia con fragole.

Insalata di invidia e agrumi

Per il nostro menù settimanale possiamo preparare un’insalata di invidia belga e finocchio aggiungendovi agrumi ricchi di acqua e vitamine come il pompelmo e l’arancia. Questo piatto rimineralizzante e ricco di sostanze antiossidanti, sarà ideale per iniziare la settimana tenendo ferma l’intenzione di perdere peso e depurare l’organismo.

L’invidia belga è una verdura che può essere consumata cruda ma anche cotta, si conserva in frigo, è ricca di fibre e vitamine. Alla sua preparazione verranno aggiunti spicchi di arancia e pompelmo sbucciati e privati della parte amarognola bianca.

All’insalata verrà aggiunta anche una citronette all’arancia ottenuta dal succo dell’agrume addizionato a olio extravergine di oliva, sale e pepe. Ecco qui la ricetta dettagliata e completa di ingredienti e procedimento per preparare l’insalata di invidia e agrumi.