I dolci del weekend sono all’anguria

Per questo weekend, il dessert lo prepariamo con l’anguria! Il nostro rinfrescante cocomero, infatti, può essere utilizzato anche per creare dolci davvero speciali. Ecco le nostre idee.

L’anguria è, senza ombra di dubbio, il frutto estivo per eccellenza. I suoi simpatici colori, la sua forma tondeggiante e, soprattutto, la sua dolce freschezza, accompagnano da sempre le più calde giornate estive, in cui l’anguria tagliata a fette è la protagonista assoluta.

Questo frutto ricco di acqua e dalle proprietà rimineralizzanti può certamente essere gustato al naturale, nel modo che abbiamo detto e che conosciamo, ma no solo: con l’anguria possiamo preparare più di un dessert speciale per il nostro dolce weekend estivo. Ecco le nostre idee.

Marmellata di anguria

A chi verrebbe in mente di preparare una deliziosa marmellata con l’anguria? Siamo talmente abituati a pensare solamente di affettare e gustare subito un fresco cocomero ricco di acqua per ricaricarci che nessuno penserebbe alla possibilità di realizzare con questo frutto una golosa confettura. Eppure si può fare!

Ed è anche molto semplice preparare una speciale marmellata di anguria, ideale da spalmare a colazione sul pane tostato, per farcire torte, tartellette di pasta frolla o dare un gusto diverso a una crostata di frutta. 

Basta far bollire 1 kg di polpa di anguria ben matura con 400 grammi di zucchero e del succo di limone per ottenere una confettura densa e cremosa, perfetta da utilizzare per le proprie preparazioni dolci. Ecco la nostra ricetta dettagliata e utile alla preparazione della marmellata di anguria.

Ghiaccioli all’anguria

Con l’anguria possiamo preparare dei gustosi ghiaccioli per allietare le calde giornate dei nostri bambini a casa per le vacanze. Realizzare dei ghiaccioli all’anguria è estremamente semplice. Basta affettare un cocomero e prelevarne la polpa tagliandola a pezzetti.

Eliminando con cura tutti i semi, basterà versare, successivamente, questa polpa nel boccale di un frullatore e azionare il piccolo elettrodomestico per alcuni secondi. Si dovrà, quindi, versare il preparato in appositi stampini per ghiaccioli in silicone da mettere in freezer per alcune ore.

Trascorse le corrette tempistiche, si otterranno dei deliziosi ghiaccioli all’anguria fatti in casa, esenti da coloranti e zuccheri aggiunti in quanto preparati solo con la polpa di frutta.

Macedonia di anguria e melone

La macedonia è davvero un classico per quello che riguarda la preparazione dei dessert estivi ed è perfetta per essere servita alla fine di un pasto. Nel nostro caso, possiamo prepararla con l’anguria insieme ad un altro frutto estivo per eccellenza ossia il melone.

Per preparare la macedonia di anguria e  melone servono 1 anguria e 1 melone piccoli e maturi. La polpa di entrambi i frutti dovrà essere tagliata a tocchetti, privata di semi e filamenti e tenuta momentaneamente in un recipiente a parte.

In una ciotola si verseranno il succo di 2 arance, il succo di 2 limoni, i pezzi di frutta e 100 grammi di zucchero. Il tutto si dovrà mescolare e riporre in frigorifero per 2 ore. Trascorso il tempo la macedonia di anguria e melone si potrà gustare fredda e servita all’interno di apposite coppette di vetro.