Goditi le olive: tanti sfiziosi antipasti, primi e secondi per la settimana

Le olive sono molto gustose e soprattutto disponibili durante qualsiasi periodo dell’anno. Per tale motivo un buona idea potrebbe essere quella di inserirle nel menù della settimana.

Gustose e disponibili sul mercato durante tutto l’anno, le olive possono essere considerate l’ingrediente ideale da utilizzare per la preparazione di ottime ricette settimanali. Ma esattamente, di quali ricette stiamo parlando? Cosa preparare? Qui di seguito proveremo a rispondere a tali domande. Ma non solo, sveleremo anche quali sono le proprietà e i benefici legati a tale ingrediente.

Le olive, ingrediente perfetto per la preparazione di ottime ricette

Le olive sono un ingrediente molto gustoso utilizzato in cucina e disponibile sul mercato durante qualsiasi periodo dell’anno. Solitamente la raccolta avviene nei mesi compresi tra ottobre e dicembre ma al Sud la coltivazione può addirittura proseguire fino al mese di Marzo.

Ma, perchè utilizzare le olive in cucina? Oltre che gustose sono in grado di garantire alla salute dell’uomo una serie di importanti benefici. Come mai? Grazie alla presenza di molte sostanze benefiche come ad esempio gli acidi grassi monoinsaturi. Questi vengono considerati dei veri e propri alleati delle arterie in quanto in grado di ridurre il colesterolo cattivo e allo stesso tempo aumentare quello che invece viene definito colesterolo buono.

Poi ancora sempre le olive sono ricche di fitosteroli in grado di agire proteggendo la salute cardiovascolare e riducendo, a livello intestinale, l’assorbimento del colesterolo. Attenzione però, nonostante i numerosi benefici in grado di apportare è comunque necessario sottolineare che sono ricche di sodio. E quindi bisogna prestare attenzione a non consumarne troppe.

Come utilizzare le olive in cucina

Ma esattamente, quali ricette preparare utilizzando le olive? L’ingrediente in questione potrà essere utilizzato per la preparazione di sfiziosi antipasti ma anche primi e secondi. Parlando nello specifico di antipasti ecco che un’ottima idea potrebbe essere quella di preparare una buonissima focaccia con zucca, cipolla rossa e olive nere. Una ricetta molto semplice e soprattutto gustosa da poter preparare e servire per aperitivo oppure come antipasto.

E ancora, molto note ed apprezzate come antipasto sono anche le olive all’ascolana. Stiamo di preciso parlando di olive ripiene di carne successivamente impanate e poi fritte. Ma una valida alternativa a tali ricette potrebbe anche essere quella legata alla preparazione della focaccia alle olive con noci e timo. Una ricetta semplice ed in grado di soddisfare il palato di chiunque.

Idee ricette primi e secondi piatti

Oltre che sfiziosi antipasti utilizzando l’ingrediente in questione potranno essere preparati anche dei gustosissimi primi e secondi. Nello specifico tra i primi è possibile menzionare le conchiglie con capperi e olive. Un primo davvero molto gustoso da poter preparare lasciando aromatizzare per bene gli ingredienti tra di loro. Tra le ricette più semplici da realizzare è invece possibile menzionare quella delle penne alle olive nere. Un piatto davvero molto gustoso per la cui preparazione basterà seguire la ricetta presente sul nostro sito.

Tra i secondi piatti invece particolare attenzione merita il coniglio alle olive verdi. Stiamo nello specifico parlando di un piatto davvero molto gustoso da poter proporre in occasione di un pranzo oppure di una cena piuttosto importante. Come fare? Anche in questo caso basterà seguire la ricetta presente sul nostro sito.