Giornata mondiale delle patatine: curiosità e ricette

Il 13 luglio negli Stati Uniti, in Italia e in molti altri Stati, si celebra la giornata mondiale delle patatine fritte. Ecco alcune curiosità e ricette sfiziose che coinvolgono questo amatissimo finger food.

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Alzi la mano chi almeno una volta nella vita non ha resistito alla tentazione dell’assaggio di una sfiziosa e stuzzicante patatina fritta! Questo finger food è, senza alcun dubbio, uno dei più amati in Italia. Ma non solo. Anche all’Estero impazza la mania delle patatine fritte.

Tanto che al gustoso cibo è stata persino dedicata una giornata di festa a livello mondiale. Si tratta del 13 luglio, data in cui le patatine fritte vengono celebrate con eventi, feste e certamente non mancano a tavola! Scopriamo qualcosa di più su questo simpatico evento, insieme ad alcune ricette sfiziose.

13 luglio, festa delle patatine: la storia

Il 13 luglio è, dunque, la data che suggella la giornata mondiale delle patatine fritte. Ma qual è la loro storia? Pare che il piatto sia nato in Belgio nella seconda metà del 1600 e che, in origine, avesse poco del delizioso aspetto odierno.

Le patatine al tempo, infatti, venivano fritte in olio bollente ma avevano un aspetto molto spesso. Bisognerà aspettate la fine del 1800 per la popolarità delle patatine fritte, giunte in Francia e da qui diffuse nel resto del Mondo. Ma, tornando ai giorni nostri, perché la festa il 13 luglio?

Le origini esatte sono nebulose. Pare sia una ricorrenza instituita negli Stati Uniti ad opera, addirittura, del Presidente Thomas Jefferson, che dopo un viaggio in Francia volle portare le patatine fritte alla tavola della Casa Bianca. In ogni caso, la giornata è stata istituita per celebrare la semplicità di un tubero tanto comune quando fautore di qualcosa di delizioso e innovativo come cibo.

Alcune curiosità

Ecco alcune curiosità sulle patatine fritte:

• A New York, esiste un ristorante che offre le più raffinate ma anche costose. Si chiama Serendipity3 e, per ben 200 dollari, offre patate scottate nell’aceto di Champagne con tripla frittura e condimento di eccellenza italiana a base di pecorino, tartufo nero e salsa al tartufo.
• Nel 2018 venne cucinato in India il più grande piatto di patatine fritte: pesava 659 kg.
• Cardiff, la capitale del Galles, detiene il record del luogo dove sono stati preparati i piatti di patatine più veloci del mondo, ben 5 in soli 40 secondi.

Ricette sfiziose

Le ricette per festeggiare le patatine fritte non mancano e sono tantissime. Così come sono diversi i modi di mangiare questo cibo nel Mondo. In USA vengono spesso gustate con salse o come vera e propria parte del condimento di hamburger e hot dog. Nel Regno Unito, le patatine si accostano al pesce fritto mentre in India sono aromatizzate con spezie.

Se si vogliono servire patatine fritte al top, vanno scelte patate novelle con poco amido quindi vanno lasciate in ammollo in acqua e fritte con un olio di qualità sotto una temperatura controllata. A casa  e con la nostra ricetta possiamo preparare delle patatine fritte rustiche, croccanti e aromatizzate al rosmarino.