Ghiaccioli alla frutta: ecco alcune ricette

Con l’arrivo dell’estate non c’è niente di meglio del gustare un buon ghiacciolo alla frutta, per rinfrescarsi e sentire sollievo dalla calura persistente. Ecco alcune ricette per fare i ghiaccioli a casa.

L’estate appena arrivata ci ha messo di fronte al moderato rialzo delle temperature e, certamente, all’esigenza di rinfrescarci anche a tavola. Per cui, durante questo dolce weekend, certo non accenderemo forni o fornetti per preparare i dolci.

Ma ci metteremo all’opera per preparare dei freschi ghiaccioli, che sono l’ideale da gustare quando il caldo si fa sentire. Ecco alcune nostre ricette per preparare freschi e gustosi ghiaccioli da fare in casa in poco tempo e con poca spesa.

Ghiaccioli alla fragola

A casa e con le nostre mani, possiamo preparare dei gustosi ghiaccioli alla fragola. Realizzarli é davvero molto semplice. Bastano 500 grammi di fragole fresche, da lavare e pulire accuratamente oltre che privare del penducolo con foglie in superficie.

Le fragole andranno tagliate a pezzettini e inserite nel boccale di un frullatore insieme al succo di un limone spremuto e a 150 grammi di zucchero. Il tutto andrà frullato per alcuni secondi al fine di ottenere una crema liscia e omogenea.

Questa crema andrà versata all’interno di appositi stampini per ghiaccioli, che andranno successivamente riposti in freezer per 3 ore. Ecco la ricetta dettagliata della preparazione dei ghiaccioli alla fragola.

Ghiaccioli al limone

Il top della freschezza sono i ghiaccioli al limone che, oltre a rinfrescare, aiutano anche la digestione dopo un pasto. Molto semplici da realizzare, questi ghiaccioli si preparano con 10 limoni le cui bucce devono essere lavate e spazzolate con cura, al fine di eliminare ogni residuo eventualmente parassitario.

La buccia dei limoni va tagliata a dadini eliminando la parte bianca quindi i frutti, affettati a metà, dovranno essere spremuti in uno spremiagrumi. Il succo ottenuto andrà versato in una ciotola e mescolato a 200 grammi di zucchero semolato e ai dadini di buccia.

Il preparato si potrà quindi versare negli stampi per ghiaccioli e riporre in freezer. Ecco la ricetta dettagliata della preparazione dei ghiaccioli al limone.

Alcuni consigli

Partendo dal presupposto della base di frutta, possiamo preparare davvero molte varianti di gusti dei ghiaccioli di cui abbiamo suggerito le ricette. Con lo stesso procedimento dei ghiaccioli alla fragola, ad esempio, possiamo realizzare ghiaccioli ai lamponi o ai mirtilli. Oppure, con il procedimento dei ghiaccioli al limone, possiamo prepararli all’arancia o al pompelmo.

Per quanto riguarda gli stampini, non é sempre essenziale disporne. Possiamo infatti realizzare dei forma-ghiaccioli da noi, utilizzando semplicemente dei bicchieri di carta. Nei bicchieri verseremo il succo ottenuto dal trattamento della frutta quindi copriremo le loro basi con della carta stagnola.

Nel centro di ognuno inseriremo un cucchiaino con funzione di stecco e riporremo i bicchieri in freezer. Dopo un tempo adeguato nel congelatore, otterremo senza sforzo gustosi ghiaccioli. Da ultimo, possiamo ricordare che i ghiaccioli si possono conservare in freezer nelle loro formine per un massimo di 2 settimane. Tempistiche maggiori farebbero ghiacciare il prodotto, che perderebbe il suo gusto.