Gelato artigianale: ecco 3 ricette facili e gustose

Con questo caldo quello che ci vuole è un bel gelato rinfrescante. Ecco 3 ricette speciali per preparare un delizioso gelato fatto in casa.

Il gelato é, senza dubbio, il re dei dolci dell’estate, il più amato dai bambini ma anche dai grandi, che spesso e volentieri non disdegnano una pausa in gelateria. Il gelato si può certamente comprare ma si può anche preparare a casa con la gelatiera o senza.

In proposito, per l’occasione di questo dolce weekend vogliamo suggerire 3 ricette particolari e con un gusto diverso dal solito per preparare dei gelati davvero speciali e rinfrescanti per noi e per i nostri ospiti. Ecco le nostre idee.

Gelato al latte di mandorle

Quando si pensa al gusto del gelato quello che viene in mente è il classico ossia aromi come fragola, pistacchio, stracciatella, limone. Pochi penserebbero invece a preparare a casa un sano e rinfrescante gelato al latte di mandorle, una bevanda rigenerante che puó essere davvero di aiuto per sentirsi meglio quando fa molto caldo.

Questa ricetta golosa e profumata è costituita da pochi e semplici ingredienti come mandorle, zucchero e panna, che radunati insieme danno origine a un gelato cremoso, che viene aromatizzato in finale all’acqua di fiori d’arancio. Un gusto semplice e delicato perfetto per chi ama già il latte di mandorle e per chi vuole scoprirlo.

Questo gelato, che si prepara facilmente senza gelatiera, è perfetto per essere distribuito in coppette e guarnito con panna montata. Ecco la ricetta del gelato al latte di mandorle.

Gelato di ricotta

Con 2 soli ingredienti come la ricotta e il latte condensato possiamo preparare in poco tempo un gustoso gelato. Si tratta di una ricetta originaria del Sud Italia che rappresenta la base del più conosciuto gelato alla cassata.

Per rendere speciale il gelato è indispensabile utilizzare una ricotta di qualità, eventualmente di bufala campana, dal sapore unico e intenso. E’ possibile preparare il gelato di ricotta con o senza gelatiera ma l’utilizzo dello strumento lo renderà maggiormente cremoso.

La ricotta esalterà il gusto del gelato, che potrà essere arricchito con gocce di cioccolato, listarelle di arance candite, cialde croccanti oppure  avvolto in un guscio di Pan di Spagna con frutti di bosco. Ecco qui la ricetta per preparare il gelato di ricotta.

Gelato ischitano

Per stupire i nostri ospiti questo weekend, possiamo servire loro un raffinato e originale gelato ischitano. Si tratta di una preparazione artigianale originaria della splendida isola di Ischia e di antica tradizione. Questo gelato denso e cremoso, può essere assaporato in raffinate coppe di cristallo o in coni croccanti. Si prepara con latte condensato, cioccolato fondente, panna, zucchero e vaniglia, che, opportunamente amalgamati, danno origine a una crema deliziosa.

Il gelato ischitano può essere guarnito con topping alla vaniglia o alla frutta, granella di mandorle, granella di nocciole, scaglie di cioccolato fondente. Perfetto per il weekend, da gustare a fine pasto o a merenda. Ecco qui la nostra preziosa ricetta per preparare il raffinatissimo gelato ischitano.