Torta di mele con mascarpone: dolce leggero per colazione e merenda
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
In questa ricetta il sapore della semplice torta di mele è reso ancora più delicato da un ingrediente che viene impiegato moltissimo sia in pasticceria che in cucina: il mascarpone. Ovviamente stiamo parlando della torta di mele con mascarpone la cui preparazione è molto facile e veloce, ovviamente il burro non è presente tra gli ingredienti perché è sostituito dal mascarpone.
15 minuti
55 minuti
8
Ingredienti Ricetta
- Mascarpone 250 gr
- Farina 250 gr
- Zucchero 150 gr
- Mele 400 gr
- Sale q.b.
- Uova 4
- Bustina di lievito per dolci 1
- Bustina di vanillina 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 200 gr
- Calorie 450 Kcal
Torta di mele con mascarpone perfetta per la prima colazione e anche per la merenda, un dolce alla frutta dal gusto delicato e senza burro.
Preparazione torta di mele con mascarpone
- Per prima cosa, mescolare le uova con lo zucchero, poi unire il pizzico di sale.
Photo by manfredrichter – Pixabay - In un recipiente a parte mettere il mascarpone e lavorarlo con un mestolo per ammorbidirlo, poi aggiungere pian piano il composto di uova e zucchero per renderlo meno denso e amalgamare ben bene il tutto.
Photo by Welikodub – Pixabay - Setacciare farina, vanillina e lievito, mischiare i tre ingredienti e unirli al composto di uova e mascarpone.
Photo by hewq – Pixabay - Infine lavare, sbucciare e tagliare le mele a cubetti e aggiungerle all’impasto.
Photo by Couleur – Pixabay - Versare il composto in una tortiera (28 cm di diametro) imburrata e infarinata, livellarlo per bene e infornare a 180° per circa un’ora.
Photo by congerdesign – Pixabay - Se la superficie della torta si scurisce troppo, è consigliabile coprirla con dell’alluminio e procedere con la cottura (fare anche la prova stecchino).
Photo by congerdesign – Pixabay - Lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla, quindi cospargerla con dello zucchero a velo misto a cannella e gustare.
Photo by congerdesign – Pixabay
Cosa abbinare
La torta di mele è un dolce semplice e dal gusto delicato. Gli abbinamenti ideali sono pietanze leggere e armoniose.
Secondo da abbinare
È un dessert, quindi si abbina meglio dopo un pasto leggero come carne bianca o pesce, per mantenere equilibrio.
Birra da abbinare
Meglio una birra morbida e leggermente dolce, come una blanche oppure una birra ambrata delicata.
Vino da abbinare
Ottimi i vini dolci e profumati come il Passito oppure un Vin Santo, perfetti con i dolci tradizionali.
