Torta al cioccolato con amaretti e pere

Siete alla ricerca di una ricetta golosa e soprattutto veloce? Se state pensando di preparare una torta al cioccolato, vi proponiamo la torta al cioccolato con amaretti e pere, un dolce meraviglioso in cui i tre ingredienti principali si sposano alla perfezione conferendo a questo maestoso cake un profumo indimenticabile e un sapore eccezionale.

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Preparazione torta al cioccolato con amaretti e pere

1. Lavare e sbucciare le pere. Tagliarle in più fette sottili, eliminare i semi e la parte centrale, poi accomodarle in un pentolino con il rum e farle ammorbidire a fiamma molto bassa.
   

   

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2. Togliere la pentola dal fuoco quando il liquido di cottura sarà evaporato e lasciar raffreddare le pere.
   

   
3. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungere 100 gr. di burro. Mescolare e lasciar intiepidire.
   

   
4. Lavorare i restanti 50 gr. di burro con lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo a cui dovranno essere aggiunti il cioccolato, gli amaretti sbriciolati e per ultimi la farina e il lievito setacciati. Mescolare ben bene e versare metà del composto ottenuto nella tortiera rivestita con della carta forno.
   

   

5. Adagiare su questo strato le pere coprendo completamente il fondo, quindi ricoprire il tutto con il restante composto. Infornare la torta a 180° per circa 25-30 minuti (si consiglia di fare la prova dello stecchino). Una volta sfornata, farla raffreddare e poi cospargerla con dello zucchero a velo o con del cacao amaro in polvere o con scagliette di cioccolato.
   

   

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Consigli e curiosità

Per chi ama i dolci, ottima è anche la torta sacher, davvero gustosa!

Torta al cioccolato con amaretti e pere: immagini e foto