Tartufi al cioccolato – ricetta

Come si può immaginare, i tartufi al cioccolato, sono dolci molto golosi a cui è difficile dir di no, inoltre occorrono pochissimi ingredienti e anche poco tempo per realizzarli.

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Preparazione tartufi al cioccolato 

1. Come prima cosa, versare la panna in un pentolino e scaldarla senza farla arrivare a bollore.
   

   

2. Nel frattempo tagliare a scaglie il cioccolato fondente e anche quello al latte, quindi aggiungerli alla panna calda.
   

   

3. Lasciare la pentola sul fuoco fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.
   

   
4. Ottenuto un composto cremoso, spegnere e far raffreddare. Quando il composto si sarà un po’ solidificato, prelevare piccole dosi con l’aiuto di un cucchiaio e iniziare a modellare delle palline dando loro una forma rotonda.
   

   

5. Passare i tartufi nel cacao amaro e poi disponeteli a piramide su un piatto, oppure accomodateli in dei pirottini per un effetto ancora più invitante.
   

   
6. I tartufi al cioccolato possono essere conservati in un luogo fresco oppure anche in frigorifero.
   

   

7. Volendo, le palline si possono arrotolare nella granella di nocciole, cocco grattugiato, zuccherini colorati, o nel cioccolato fondente fuso.
   

   

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Cosa abbinare

I tartufi al cioccolato sono dolcetti golosi e irresistibili. La consistenza morbida e il gusto intenso del cioccolato li rendono perfetti da servire a fine pasto o durante una pausa speciale.

Birra da abbinare

Una birra stout oppure una porter, con le loro note di cacao e caffè, esaltano il gusto dei tartufi al cioccolato.

Vino da abbinare

I tartufi al cioccolato si sposano bene con un Passito oppure con un Marsala, ideali per accompagnare dessert ricchi e cremosi.

Tartufi al cioccolato: immagini e foto