Semifreddo allo yogurt con frutta
- Docente sc. biologiche
Sommario
A primavera e in estate non si rinuncia mai ai dolci ma si è propensi a scegliere semifreddi a base di yogurt e frutta. Se siete alla ricerca di un dessert goloso e che non vi impegni molto allora potete scegliere di preparare la torta fredda allo yogurt con frutta
40 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Frutti di bosco q.b
- Biscotti secchi 250 gr
- Burro 100 g
- Yogurt alla frutta 250 ml
- Panna da montare 250 ml
- Zucchero vanigliato 30 g
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 200
- Grassi 4 g
Preparazione:
Tra le tante ricette di semifreddi, oggi vi proponiamo un altro delizioso dolce al cucchiaio composto da una base ai biscotti, burro e un fresco strato di crema allo yogurt. La crema allo yogurt può essere servita anche in delle coppette singole accompagnata da frutta fresca.
In un pentolino antiaderente sciogliere il burro a fiamma dolce poi versarlo nel recipiente in cui avete tritato i biscotti. Foderare uno stampo a cerniera con la carta da forno e coprirne il fondo con il composto di biscotti e burro.
Livellare e schiacciare lo strato con l’aiuto di un cucchiaio al fine di ottenere un fondo compatto per il dessert. Mettere in frigo per circa 20 minuti.
Intanto montare la panna, poi unire lo yogurt e lo zucchero a velo. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema vellutata.
Versare la crema allo yogurt sulla base dei biscotti, livellarla e mettere la torta in frigo per 4 ore. Trascorso il tempo indicato, accomodare il dessert su un piatto da portata e guarnirlo con frutta fresca oppure salsa di cioccolato, fragole, more o frutti di bosco…
Consiglio: per ottenere una crema più densa bisogna aggiungere 2 fogli di colla di pesce sciolti in 2 cucchiai di latte tiepido.
