Dolci al tartufo bianco
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Piccoli ma buonissimi i tartufi bianchi da preparare per le feste dei grandi e dei bambini: ricetta, ingredienti, dosi e preparazione.
20 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Panna fresca 200 ml
- Cioccolato bianco 100 gr
- Tuorlo d'uovo 1
- Zucchero 20 gr
- Tartufo bianco 1 gr
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 320 Kcal
- Grassi 3 gr
- Carboidrati 12 gr
- Fibre 2 gr
Oggi vi sveliamo una ricetta molto particolare, il dolce al tartufo bianco. Questo dolce si presenta come un dessert al cucchiaio molto elegante e delicato molto apprezzato da grandi e piccini, un ottima alternativa da preparare in occasione di feste di compleanno oppure buffer particolari. Vediamo insieme come preparare il dolce al tartufo bianco nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione del dolce al tartufo bianco
- Mettete la panna in un pentolino antiaderente, aggiungendo la vaniglia e lasciate scaldare il tutto per qualche minuto, senza raggiungere la bollitura.
Photo by stux – Pixabay - Nel frattempo procedete a sbattere l’uovo e zucchero in una ciotola per poi versare mescolando mano mano la panna.
Photo by Maryna Pleshkun - Aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti, così da facilitare lo scioglimento, e mescolare in continuazione fino al suo scioglimento e per evitare che si attacchi e si bruci.
Photo by caja – Pixabay - Mettete il composto appena ottenuto a bagnomaria fino ad ottenere una crema densa. Aggiungete il tartufo bianco grattugiato (una piccolissima dose).
Photo by Mrdidg – Pixabay - Versate il composto ottenuto in tanti stampini e riponeteli in frigo per almeno 2 ore, trascorso ciò i vostri tartufi bianchi sono pronti per essere serviti e gustati.
Photo by NoName_13 – Pixabay
Consigli e curiosità
Durante la cottura del composto bisogna mescolare continuamente così da evitare la formazioni di grumi.
Vi consigliamo di aggiungere una piccolissima dose di tartufo, troppo rischiate di guastare il tutto. Prima di servire i vostri tartufi aggiungete delle piccole decorazioni come una goccia di miele o cioccolato.
Prova anche la nostra ricetta del tartufo al rum, un dolce sfizioso e super goloso. Questo dolcetto, fine e raffinato si prepara facilmente con pochi ingredienti e di facile reperibilità.
