Ciambella al cioccolato

Anche la soffice ciambella al cioccolato è un dolce molto goloso ed è assolutamente da provare. E’ preparata con diversi ingredienti, tra cui, oltre al cioccolato, anche il formaggio morbido oppure del vellutato yogurt bianco ed è ricoperta da una deliziosa salsa a base di cioccolato e panna. Gli ingredienti sono pochi e di facile reperibilità: 250 ml. di formaggio morbido (va bene anche lo yogurt bianco), 250 gr. di farina, 180 gr. di zucchero, 60 gr. di zucchero di canna, 1 cucchiaino di bicarbonato, 120 gr. di cacao amaro, 120 ml. di latte, 2 uova, 60 gr. di burro fuso, 1/2 bustina di lievito e 5 gocce di essenza di vaniglia. Per decorare vi suggeriamo di preparare una deliziosa salsa a base di cacao che preparerete unendo 100 gr. di cioccolato fondente e 80 ml. di panna. Un dolce soffice e goloso, perfetto per ogni occasione e perfetto per la prima colazione e la merenda, ideale per i bambini da portare a scuola per uno snack sano e delizioso. Vediamo come preparare la Ciambella al cioccolato nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Ciambella al cioccolato

1. Per la preparazione di questa deliziosa ciambella potete utilizzare la planetaria, le fruste elettriche oppure potete anche lavorare il composto a mano con un cucchiaio o una frusta a mano. Si tratta di un procedimento molto semplice e che possono realizzare tutti, anche chi non ha molta familiarità con la cucina e soprattutto con i dolci da forno.
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2. Come primo passaggio in un recipiente versare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero bianco e quello di canna e mischiare gli ingredienti. In una terrina a parte battere le uova, aggiungere lo yogurt, l’essenza di vaniglia, il latte e il burro fuso e mescolare il tutto ben bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Unire il composto a quello a base di farina e cioccolato che avete preparato in precedenza, mescolare bene affinché gli ingredienti si amalgamino perfettamente tra loro.
3. Versare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella da 23 cm ben imburrato e infornare a 180° per circa 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare la ciambella, poi accomodarla su un piatto da portata. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Versare la salsa tiepida sul dolce e servire.

Ciambella al cioccolato: consigli e suggerimenti

Questo dolce può prevedere altre gustose varianti: come prima cosa potete scegliere la salsa di copertura che preferite, magari sostituendo il cioccolato fondente con quello al latte ma anche con quello bianco per i più golosi. Se non amate la copertura con glassa al cacao potete semplicemente spolverizzare il dolce con dello zucchero al velo vanigliato per un gusto più delicato. Se volete stupire i vostri commensali e realizzare un dolce ancora più ricco, potete tostare delle nocciole in padella e ridurle in granella, aggiungere pochissimo zucchero semolato e realizzare un croccante di nocciole profumato e delizioso per ricoprire la superficie del dolce per un effetto scenico davvero unico.

Ciambella al cioccolato foto e immagini