Cena romantica nel weekend? Ecco un fantastico tris di creme al cucchiaio

Le creme sono un tipo di dessert molto apprezzato e delicato, da gustare al cucchiaio in un bicchiere. Ecco 3 ricette speciali per preparare qualcosa di diverso da un dolce al cioccolato in questo fine settimana.

Se vogliamo portare in tavola un dolce in un sabato o in una domenica in cui l’aria è ancora fresca e le temperature sono ancora gradevoli, possiamo pensare di preparare una crema. Si tratta di un dessert fluido, non completamente liquido ma dotato di consistenza oltre che fresco e leggero, da gustare tipicamente al cucchiaio in un bicchiere. Per questo fine settimana vogliamo suggerire 3 ricette in particolare, per preparare delle deliziose creme al cucchiaio. Che saranno ideali da gustare in questo periodo vicino all’autunno ma non ancora freddo, che permette ancora di assaporare qualcosa che rinfresca il palato.

Crema di mele

Le mele, frutti salutari presenti tutto l’anno, possono essere utilizzate per preparare una deliziosa crema al cucchiaio. Si tratta di un dolce diverso dalla solita torta di mele, maggiormente ideale da assaporare nella stagione fredda, data la sua cottura in forno. La crema di mele è una preparazione profumata e delicata, in cui i frutti vengono accostati alla dolcezza della panna e del burro.

Può anche essere utilizzata per la farcitura di crostate. Per chi, invece, la vuole gustare al cucchiaio, si presenta liscia e vellutata e può essere arricchita da una spolverata di cannella o da scaglie grattugiate di cioccolato fondente. Ecco qui la ricetta per preparare la crema di mele.

Crema all’uva

Tra la frutta del periodo, l’uva è senza dubbio la regina. Ma non solo da gustare al naturale o da utilizzare per fare il vino: con l’uva possiamo preparare anche una deliziosa crema, da servire come dessert ai nostri invitati  per il fine settimana. La crema all’uva è un dolce certamente non comune e dal sapore delicato, ideale per la merenda del pomeriggio festivo.

Molto golosa, nella sua preparazione vede l’associazione dei frutti con sciroppo e crema pasticcera, che le fa da base. Si serve fredda di frigo in coppe di cristallo o in bicchieri e può essere decorata con foglioline di menta, riccioli di panna o con una spolverata di zucchero semolato. Ecco la ricetta della crema all’uva.

Crema inglese

La crema inglese è un classico dell’arte pasticcera ma che non tutti sanno preparare ad hoc. E’ simile alla crema pasticcera ma se ne differenzia per l’assenza della farina tra gli ingredienti, caratteristica che la rende ideale per chi soffre di intolleranza al glutine. La sua consistenza è meno compatta e maggiormente liquida, cosa che la rende perfetta per intingervi biscotti a merenda.

Dal gusto estremamente delicato, la crema inglese può anche essere servita calda, per accompagnare macedonie o vassoi di pasticceria secca. Può essere versata in coppette monoporzione e si sposa bene con paste alle mandorle, biscottini di pasta frolla, lingue di gatto. La crema inglese può essere preparata, gustata al momento fredda o, come abbiamo detto, calda, oppure essere conservata in frigorifero per 2 giorni. Qui la ricetta della crema inglese.