Crema di mele

Autore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Crema di mele

Sommario

Ricetta e preparazione di una delicata crema alle mele, ideale come dessert, per farcire i cuori di San Valentino, i dolci per la festa del papà e festa della mamma ottima per la merenda dei bambini

Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Mele 250 gr
  • Zucchero semolato 80 gr
  • Panna fresca 200 ml
  • Burro una noce
  • Buccia di limone 1
  • Cannella un pizzico

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 220 kcal

Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo una ricetta dolcissima e profumata a base di mele. Si tratta di una crema molto delicata e dalla consistenza vellutata e liscia. Perfetta per farcire crostate e tartellette di profumatissima pasta frolla questa crema è molto versatile e potete gustarla in tanti modi. Può essere anche degustata come dolce al cucchiaio meglio se abbinata ad una spolverata di cannella in polvere e scaglie di cioccolato fondente per un dessert delicato e gustoso. Questa crema alla mele può essere anche utilizzata come farcitura per la tradizionale crostata di mele, profumatissima e che sa di casa e di infanzia la torta di mele è un evergreen che si prepara in tutti i periodi dell’anno. Che sia una crostata o una torta morbida questa delicata crema di mele sarà la farcitura perfetta per un dessert unico e intramontabile. Vediamo come preparare la Crema di mele nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Crema di mele

  1. Lavate le mele, asciugatele, sbucciatele ed eliminate il torsolo. Tagliate le mele a fettine sottilissime o a dadini. Mettete, in un tegame, una noce di burro, le fettine di mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e lo zucchero e fate rosolare il tutto a fuoco dolce fino ad ottenere un composto cremoso quasi simile alla marmellata di mele.
    Autore: Ray_Shrewsberry / Pixabay

  2. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Versate la panna nel secchiello del robot e fatela montare a neve densa, poi incorporatela alla purea di mele mescolando delicatamente. Servite la crema in coppette oppure farcite torte e ancora con essa preparate dei dolci cuori alle mele da preparare a San Valentino per la festa del papà e per la festa della mamma.
    Autore: NoName_13 / Pixabay

Crema di mele: consigli e suggerimenti

La crema alla mele, una dolcezza e bontà assolutamente da gustare, per grandi e bambini è la ricetta  Potete gustare questa crema in abbinamento ad altre preparazioni, l’ideale è la pasta frolla fragrante e profumata. Potete utilizzarla per farcire crostate e gusci di pasta frolla, classica, al cacao o alle mandorle. Potete farcire delle tartellette e decorarle con frutta fresca oppure farcire una torta morbida alle mele per un gusto ancora più originale e intenso. Questa delicata crema di mele può essere abbinata anche al famoso dolce austriaco lo strudel di mele, con l’aggiunta di panna montata e frutta fresca tagliata al momento.

Autore: nataliaaggiato / Pixabay

Crema di mele: conservazione

Questa delicata crema alle mele può essere conservata in un contenitore ben sigillato e sistemata in frigorifero per un massimo di 1/2 giorni.

Potrebbe interessarti Marmellata di mele cotogne

Autore: BARBARA808 / Pixabay

Crema di mele foto e immagini