Cavoletti di Bruxelles, ecco come inserirli nel menù settimanale

I cavoletti o cavolini di Bruxelles sono verdure di stagione ricche di proprietà benefiche per l’organismo. Scopriamo alcune idee per inserirli con gusto all’interno del menù di questa settimana.

I cavoletti o cavolini di Bruxelles sono tra le verdure che ci regala la stagione autunnale e, in particolare, il mese di novembre. Gli ortaggi fanno parte della famiglia dei cavoli, con cui condividono proprietà nutrizionali e organolettiche.

I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di sostanze antiossidanti, di fibre, di vitamine C e K, di minerali come fosforo, potassio e magnesio. Inserire i cavoletti di Bruxelles nella dieta può essere un aiuto a rallentare l’invecchiamento cellulare e a favorire la salute di occhi e ossa. I cavolini di Bruxelles hanno inoltre proprietà antinfiammatorie e utili a rafforzare il sistema immunitario.

I cavoletti di Bruxelles si possono inserire a tavola in molti modi, realizzando contorni, primi, antipasti, minestre. Ecco alcune idee gustose per portare in tavola i cavolini di Bruxelles all’interno del menù di questa settimana.

Cavoletti di Bruxelles con pancetta

Con i cavoletti di Bruxelles possiamo realizzare un delizioso contorno, ideale per accompagnare i piatti di carne. Si tratta di preparare i cavoletti di Bruxelles con la pancetta, rosolandoli prima con la cipolla per un perfetto connubio di sapori, e poi stufandoli con la birra.

La nostra ricetta per preparare i cavoletti di Bruxelles con pancetta è davvero semplice e deliziosa. Ecco qui tutti i passi da seguire.

Cavolini di Bruxelles alla parmigiana

I cavolini di Bruxelles possono dare vita a sapori gustosi quando vengono conditi con formaggio e burro fuso. In questo caso, si tratta di preparare i cavolini di Bruxelles alla parmigiana, lessandoli prima e, poi, versandovi sopra abbondanti manciate di parmigiano grattugiato.

Successivamente, i cavolini verranno interamente ricoperti di burro fuso bollente e serviti a tavola. Ecco la nostra ricetta per preparare i cavolini di Bruxelles alla parmigiana.

Pasta con alici e cavoletti di Bruxelles

Non solo come contorno ai secondi di carne o piatto unico: i cavoletti di Bruxelles possono essere inseriti nella ricetta di un primo piatto di pasta gustoso insieme alle alici. 150 grammi di cavoletti andranno sbollentati in acqua salata e lessati insieme a 100 grammi di pasta corta. 

Al piatto finale si aggiungeranno 20 grammi di alici sottolio tagliate a pezzetti e si condirà con un filo di olio extravergine di oliva. Un ottimo piatto di pasta con alici e cavoletti di Bruxelles sarà così pronto in poco tempo.

Come pulire i cavoletti di Bruxelles

Affinché le nostre ricette vengano alla perfezione, è importante pulire nel modo corretto i cavoletti di Bruxelles. Innanzitutto, bisogna rimuovere la loro parte sporgente sottostante eventualmente aiutandosi con la punta di un coltello.

Vanno tolte anche le foglie più esterne e solo allora i cavoletti potranno essere lavati accuratamente sotto un getto di acqua corrente. Nel caso della necessità di una cottura rapida, magari per un pasto veloce, i cavoletti di Bruxelles potranno essere tagliati a metà. In questo modo, cuoceranno più in fretta.