Brownie al cocco e banana

Il brownie è un dolce tipico americano, creato per errore da un pasticciere che si dimenticò di aggiungere il lievito all’impasto e ottenne un dolce non lievitato e di bassa altezza ma incredibilmente squisito. Col tempo la preparazione di questo dolce si è diffusa in tutto il mondo, inventando così differenti versioni ognuna con sapori e consistenze differenti. Oggi, vi presentiamo la variante al gusto tropicale, il brownie al cocco e banana ideale per chi desidera un dolce fresco e nutriente. Potete decidere di preparare questa ricetta per merenda, dessert in occasioni speciali oppure per arricchire buffer. Per questa ricetta vi occorrono: una ciotola, un setaccio per la farina e il cocco, la carta forno, una spatola e una teglia da forno di 20cmx20cm. Vediamo come preparare questi deliziosi Brownies nella nostra ricetta passo passo!

Procedimento brownie al cocco e banana

1. Come prima step dovremo mettere all’interno della stessa ciotola le uova, la vaniglia e lo zucchero lavorando il tutto fino a ottenere una sorta di crema: attenzione, non montiamo il composto, dovremo lasciarlo in forma cremosa e non montata.
   

   

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2. Fatto questo uniamo alla crema la farina setacciandola e il cacao, così da eliminare eventuali grumi, e procediamo a mescolare il tutto uniformemente.
   

   

3. Prendiamo ora il burro e rendiamolo morbido passandolo al microonde o a bagnomaria, per qualche minuto, mi raccomando non scaldatelo eccessivamente, se questo accadesse alterereste il gusto del dolce e la buona riuscita della ricetta.
   

   
4. Ora uniamo con una spatola il burro al composto precedente preparato ottenendo così una crema omogenea senza grumi.
   

   

5. Prendiamo le banane, sbucciamole e creiamone una poltiglia: per questa ricetta sono preferibili le banane mature, il loro sapore sarà più deciso e non verrà attenuta dal cioccolato e dal cocco.
   

   

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6. Applichiamo la carta forno sulla teglia e versate il compost ottenuto dentro la teglia. Accendente il forno a 170° e infornate la teglia: lasciate cuocere per 20 minuti.
   

   

7. A questo punto togliete la teglia dal forno e fate raffreddare per un paio d’ore, tagliate il dolce a cubetti e spolverizzateli con la polvere di cocco.
   

   

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Se sei alla ricerca di un dolce differente e dal gusto esotico ti consigliamo di procedere con la preparazione della ricetta riportata nelle righe precedenti, invece se sei un amante del classico ti sveliamo la nostra ricetta originale del Brownies al cioccolato fondente .

Brownie al cocco e banana: foto e immagini