Bomba di riso con verdure
Autore:
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
09/08/2025
Tempo di lettura: 2 minuti
Sommario
Un'altra alternativa alla classica bomba di riso è bomba di riso con verdure che può essere servita da sola oppure come contorno ad un secondo piatto a base di carne oppure insieme a verdure miste.
Tempo di preparazione:
40 minuti
40 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
25 minuti
Quantità:
6
6
Ingredienti Ricetta
- (Prep. Riso) Riso Vialone nano 300 gr
- Porri q.b.
- (Prep. Riso) Parmigiano grattuggiato 150 gr
- Mozzarelle 2
- Cucchiai olio d'oliva q.b.
- Spicchi d'aglio q.b.
- Bicchiere vino bianco 60 gr
- Cucchiai di panna q.b.
- Brodo vegetale 600 ml
- Pangrattato q. b.
- Foglie di verza 8
- Carote 2
- Zucchine 2
- Piselli 100 gr
- Patate lesse 150 gr
- Barba del frate 150 gr
- Cime di broccoli 100 gr
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 200 Kcal
- Grassi 12 gr
- Carboidrati 5 gr
- Fibre 2 gr
- Proteine 4 gr
Oggi vi proponiamo una deliziosa e fantastica ricetta con le verdure, un piatto con tante e salutari ortaggi. Vediamo tutti i procedimenti per realizzare tale bontà nella ricetta passo passo.
Procedimento per il sugo
- Sbollentare le carote e le zucchine tagliate a cubetti per 2 minuti in acqua salata.
Photo By Brent Hofacker- shutterstock - Lessare le cime di broccoli e la barba del frate per 2 minuti. Nella stessa acqua cuocere le foglie di verza.
Photo by manfredrichter – Pixabay
Procedimento per il riso
- Rosolare l’aglio con l’olio e il porro affettato sottile.
Photo by congerdesign – Pixabay Leggi anche Riso – Oryza sativa - Versare il riso e, quando è tostato, bagnare con il vino bianco; continuare a cuocere il riso versando il brodo e lasciandolo asciugare di volta in volta.
Photo by F_A – Pixabay - Dopo 7-8 minuti aggiungere le carote, le zucchine, i pomodorini, le patate a cubetti, i piselli, le cime di broccoli e la barba del frate stagliuzzata. Continuare la cottura e, infine, aggiungere la panna.
Photo by Alexei_other – Pixabay - Togliere dal fuoco quando è addensato e mantecare con la mozzarella a dadini e il parmigiano. Aggiustate con qualche pizzico di sale e pepe macinato.
Photo by el_duderino123 – Pixabay - Ungere uno stampo a forma di cupola o di cilindro, cospargerlo con il pangrattato, ricoprirlo con le foglie di verza lessate, riempire con il riso e infornare per 10 minuti a 180°.
Photo by rodeopix – Pixabay - Trascorso il tempo indicato capovolgere lo stampo su un piatto. Servire al naturale oppure accompagnare con uno spezzatino di carne o di verdure miste.
Photo By Brent Hofacker- shutterstock
Consigli e curiosità
Per il menù di questa settimana, vi consigliamo di realizzare altri 2 gustosi e sani contorni di verdure da preparare alla griglia. Vediamo come realizzare tale bontà salutare.
Bomba di riso con verdure: foto e immagini
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