Gelato alle more


Gelato alle more

Sommario

Ricetta facile e veloce per preparare un gusto e cremoso gelato con le more o frutti di bosco: ingredienti, dosi, calorie, procedimento e foto.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • More 500 g
  • Zucchero 150 g
  • Latte 200 ml
  • Panna 150 ml
  • Succo di limone 1

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 100

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Preparazione del gelato alle more

Per preparare questo delizioso e gustoso gelato casalingo occorrono more mature al punto giusto, prive di muffe e belle sane.

Gelato-more-ingredienti

Per prima cosa lavate le more in acqua fredda e poi trasferitele in un colapasta.

more-selvatiche-foto

Se vi piacciono i semini, ricchi di omega 3, frullate le more in un robot da cucina.

Se avete problemi di diverticolite e volete invece volete preparare un gelato senza semi mettete le more in un setaccio per ottenere una purea di more densa e liscia.

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Aggiungete il succo di un limone e schiacciate le more nel setaccio con il dorso di un cucchiaio di legno per recuperare tutto il succo.

more-limone

Versare la purea di more in una ciotola.

more-succo

Ora aggiungete la panna, lo zucchero, il latte e mescolate ben bene con una spatola o un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti.

gelato-more-preparazione

Versate il composto preparato nella gelatiera appena tolta dal congelatore.

gelato-more-casalingo

Fate mantecare per 20 – 30 minuti circa, fino alla consistenza desiderata.

Gelato-alle-more-gelatiera

Il tempo di mantecatura dipende comunque dalla densità della composta e da quanto è fredda la gelatiera..

gelato-frutti-di-bosco

Nel frattempo fate raffreddare nel congelatore la vaschetta che utilizzerete per conservare il gelato.

Gelato-vaschetta

Quando il gelato di more avrà la giusta consistenza versatelo nel contenitore freddo,.

Tappate il contenitore e mettetelo nel congelatore per almeno 3 ore.

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Una volta che il gelato alle more sarà pronto, servitelo nella coppetta o nel cono con qualche biscotto secco.

Consiglio

Per gustare al massimo il gelato al gusto di more vi consiglio di estrarlo dal congelatore almeno 10 minuti prima di servirlo e di consumarlo quanto prima per evitare che perda la sua morbidezza e il suo delicato sapore.

Altre ricette con le more

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Informazioni utili sulle more

Le more sono frutti selvatici con molteplici proprietà benefiche per la nostra salute: sono antitumorali, antiossidanti, rafforzano il sistema scheletrico e quello cardiovascolare ma soprattutto per il contenuto di acido folico (vitamina B9) il loro consumo è consigliato sono durante le prime fasi della gravidanza per ridurre il rischio di una malformazione del feto o di problemi relativi alla crescita in quanto contribuisce a regolare i livelli di omocisteina, che in quantità elevate è in grado di provocare danni anche gravi.

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Tutte le parti della pianta di more sono commestibili: i teneri germogli vengono utilizzati in cucina, previa bollitura, per la preparazione di deliziose frittate, zuppe e torte salate; dai fiori, grazie alle api, si ottiene un ottimo miele.

Galleria foto ricette more

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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