Ciambella al cocco e ananas


Ciambella al cocco e ananas

Sommario

Il cocco ricorda l’estate ma non per questo bisogna aspettare la stagione estiva per preparare dolci a base di questo delizioso frutto. Oltre alla classica torta al cocco, vi proponiamo la ciambella al cocco e ananas, il dolce ideale sia per la colazione che per la merenda, con una ricetta facile da preparare: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Farina di cocco 100 g
  • Succo d'ananas 200 ml
  • Olio 200 ml
  • Zucchero 250 g
  • Farina 250 g
  • Lievito 1 bustina
  • Uova 4

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 420

Procedimento torta ciambella cocco e ananas

farina cocco


Vediamo come fare una squisita torta cocco e ananas.

In una padella antiaderente tostate un po’ di farina di cocco e con essa cospargete uno stampo per ciambella ben imburrato, e per un migliore effetto ottico, la teglia del babà.

In un recipiente capace sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere l’olio e il succo d’ananas.

Ciambella al cocco e ananas

Amalgamare bene e unire la farina e il lievito setacciati e anche la restante farina di cocco.

Mescolare fino a quando gli ingredienti non si saranno ben mischiati tra loro, poi versare l’impasto ottenuto nello stampo e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti (è consigliabile fare la prova dello stecchino prima di sfornare).


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Ciambella al cocco e ananas

Lasciar raffreddare la ciambella, poi capovolgerla su un piatto da portata e infine spolverizzare con lo zucchero a velo.

Volendo, invece di imbiancarla con lo zucchero a velo, si potrebbe ricoprire con una dolce e gustosa guarnitura composta da 100 gr. di zucchero a velo e un paio di cucchiai di succo d’ananas.

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