Peperoni arrostiti conservazione
La raccolta dei peperoni nell’orto è stata abbondante ed è il momento di giusto di arrostirne alcuni e conservarli con metodi casalinghi per la preparazione di gustose ricette durante l’inverno.
Conservazione dei peperoni
Dopo aver pulito i peperoni arrostiti sulla brace del barbecue, sulla fiamma del gas o sulla griglia del forno, si puliscono ben bene eliminando torsoli, semi e filamenti bianchi.
La conservazione dei peperoni arrostiti può essere effettuata in diversi modi.
Conservazione in barattolo e congelamento dei peperoni
Invasiamoli in barattoli perfettamente sterilizzati. Copriamo i peperoni con il loro succo liquido e poniamoli ben tappati nel vano freezer.
Al momento dell’uso basta metterli in una pentola con acqua bollente per scongelarli e condirli a piacere.
Conservare i peperoni sott’olio
Vi rimandiamo alla guida alla conservazione dei peperoni sott’olio
Conservazione in dispensa
Dopo averli invasati come già detto sopra si mettono a bollire per una 20 minuti in una pentola contenente acqua. Si lasciano raffreddare e si conservano in dispensa.
Peperoni – cose da sapere
- Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
- Scrittore e Blogger
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