Uova affogate in salsa all’italiana

Revisore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Autore:
Raffaella Gambardella
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
Uova affogate in salsa all’italiana

Sommario

Deliziate il vostro palato con le succulente uova affogate in salsa all'italiana, una ricetta irresistibile da non perdere! Quando si parla di cucinare le uova, le possibilità sono infinite: uova in camicia, al piatto, omelette, frittata e molti altri. Tuttavia, oggi vogliamo suggerirvi una ricetta che vi farà venire l'acquolina in bocca: le uova affogate in salsa all'italiana. Questo piatto invitante è un must da provare assolutamente.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Uova 6
  • Tartufi neri 50 gr
  • Funghi secchi 50 gr
  • Burro 80 gr
  • Cipolla 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Farina 00 2 cucchiai
  • Brodo 1 e 1/2 bicchiere
  • Vino 1 e 1/2 bicchiere
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 440 kcal

Deliziate il vostro palato con le succulente uova affogate in salsa all’italiana, una ricetta irresistibile da non perdere! Quando si parla di cucinare le uova, le possibilità sono infinite: uova in camicia, al piatto, omelette, frittata e molti altri. Tuttavia, oggi vogliamo suggerirvi una ricetta che vi farà venire l’acquolina in bocca: le uova affogate in salsa all’italiana. Questo piatto invitante è un must da provare assolutamente. Vediamo come preparare le Uova affogate in salsa all’italiana nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento delle Uova affogate in salsa all’italiana

  1. Per preparare questa prelibatezza, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 6 uova, 50 grammi di tartufi neri, 50 grammi di funghi secchi, 80 grammi di burro, 1 grossa cipolla, 1 pugno di prezzemolo, 2 cucchiaiate di farina, 1 bicchiere e mezzo di brodo, 1 bicchiere di vino Madera, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe. Iniziate cuocendo le uova nell’acqua seguendo il metodo tradizionale. Una volta cotte, sciacquatele sotto acqua fredda, sgusciatele e mettetele in acqua tiepida per mantenerle calde.
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  2. Nel frattempo, pulite la cipolla e tagliatela a dadini insieme ai tartufi. Versate entrambi gli ingredienti in una pentola con 60 grammi di burro. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete la farina e lasciate cuocere per un paio di minuti, mescolando continuamente. Aggiungete il vino e il brodo, abbassate la fiamma e continuate la cottura mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
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  3. Aggiungete i funghi tritati (dopo averli ammollati in acqua tiepida) e il prezzemolo. Insaporite con 20 grammi di burro, noce moscata, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per qualche minuto, quindi versate la salsa ottenuta nelle tazzine riempiendole solo per metà. Inserite un uovo in ciascuna tazzina, in modo che sia quasi sommerso dalla salsa. Servite le uova affogate in salsa all’italiana ben calde per apprezzarne al meglio i sapori irresistibili.Scrambled,Eggs,With,Sliced,Fresh,Black,Truffles,From,Italy,Served

Uova affogate in salsa all’italiana: consigli e suggerimenti

Le uova affogate in salsa all’italiana sono un’esplosione di gusto e tradizione culinaria. L’aroma dei tartufi, l’intensità dei funghi secchi e la delicatezza delle uova si fondono armoniosamente nella salsa ricca e cremosa. Questa pietanza è perfetta per una cena elegante o per sorprendere i vostri ospiti con un piatto raffinato. La combinazione di sapori autentici e ingredienti di qualità vi regalerà un’esperienza culinaria indimenticabile. Non perdete l’occasione di gustare questa delizia italiana. La ricetta delle uova affogate in salsa all’italiana è semplice da preparare ma di grande effetto. Sorprendete i vostri commensali con un piatto che conquisterà il loro palato e renderà il vostro pasto un momento memorabile. Prendete il controllo dei fornelli e lasciatevi travolgere dai profumi e dai sapori di questa squisita specialità culinaria. Le uova affogate in salsa all’italiana vi delizieranno e vi lasceranno con il desiderio di assaporarle ancora e ancora.

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Uova affogate in salsa all’italiana foto e immagini