Penne rigate con zucchine

Oggi, vi sveliamo la nostra ricetta per preparare un piatto gustoso e genuino, la pasta con le zucchine. La sua preparazione richiede pochi ingredienti e semplici passaggi, offrendo una combinazione di sapori perfetta. Vediamo insieme tutti i procedimenti nella nostra ricetta passo passo.

Preparazione delle penne rigate con le zucchine

1. Per prima cosa, procuratevi delle zucchine con il loro fiore, se possibile, poiché quest’ultimo conferisce al piatto finito un sapore ancora più deciso.
   

   

2. Pulire e lavare le zucchine e infine tagliarle a tocchetti. Mettere a rosolare un trito di aglio, pancetta e prezzemolo in un tegame che sia abbastanza capiente da contenere poi le zucchine.
   

   

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3. Una volta che il soffritto avrà raggiunto la giusta colorazione, aggiungervi le verdure, quindi salare e pepare oltre che cospargere con origano e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 18-22 minuti con coperchio chiuso. Se il sugo di cottura delle zucchine dovesse asciugarsi, sarà utile aggiungervi un po’ d’acqua.
   

   
4. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata per poi scolarla una volta che sarà cotta al punto giusto. Accomodarla quindi in una zuppiera e ricoprirla di zucchine sulle quali andrà cosparso il pecorino grattugiato.
   

   
5.  Impiattate e servite la pasta con le zucchine ben calda con una spolveratina di formaggio o con una grattugiata di ricotta salata.
   

   

Consigli e curiosità

Se non state correggendo le vostre abitudini alimentari e siete alla ricerca di un piatto ricco a base di zucchine, lasciate da parte la semplice e genuina ricetta delle zucchine alla cacio e uova alla veneta, un piatto invitante e profumato. Vediamo tutti i procedimenti nella nostra ricetta passo passo.

Penne rigate con le zucchine: foto e immagini