Japanese Cheesecake

Scopri come preparare la Japanese Cheesecake, un dolce davvero buono che si prepara anche velocemente.

Preparazione Japanese Cheesecake

1. Preparare una tazza di caffè e aspettare che diventi tiepido.
   

   
2. Prendere i biscotti e immergerli uno alla volta nel caffè, per poco tempo: bagnandoli troppo c’è il rischio che il biscotto si rompa.
   

   

3. Aprire un vasetto di yogurt e inserire i biscotti in verticale direttamente al suo interno, spingendoli delicatamente verso il fondo.
   

   
4. Continuare ad aggiungerli uno accanto all’altro finché lo yogurt non risulta completamente “riempito” dai biscotti, sfruttando tutto lo spazio disponibile.
   

   
5. Per far aderire bene i biscotti allo yogurt ed evitare che rimangano eventuali vuoti d’aria, con l’aiuto di un cucchiaino premi leggermente la superficie. Questo passaggio aiuta a ottenere una consistenza più uniforme al momento dell’assaggio.
   

   
6. Chiudere il vasetto e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti. L’ideale, però, è lasciarlo riposare 3–4 ore o anche tutta la notte: durante questo tempo i biscotti assorbiranno l’umidità dello yogurt, diventando morbidi e cremosi, e lo yogurt perderà la sua nota amaro assumendo un sapore più dolce.
   

   

Consigli e curiosità

Per ottenere una Cheesecake perfetta, è importante scegliere uno yogurt bianco intero o greco, più denso e cremoso. Le versioni magre o troppo liquide rendono il risultato meno compatto.

Per i più golosi, potete aggiungere alla cheesecake cacao, gocce di cioccolato, miele, crema di nocciole o frutta fresca.

Japanese Cheesecake: immagini e foto