Il goloso dolce del weekend questa volta è alle fragole

Le fragole sono frutti di stagione golosi, succosi e colorati. Mettono subito allegria solo a guardarle ma, certo, non si resiste a gustarne una dopo l’altra! Vediamo come utilizzare le fragole nell’ambito della cucina dei dolci di questo weekend.

Le fragole sono frutti di stagione succosi, che compaiono sulle nostre tavole proprio in primavera e già agli inizi del mese di marzo. Dal punto di vista nutrizionale, le fragole sono ricche di nutrienti come fibre, vitamine C e B, e di sali minerali fondamentali per l’organismo come il potassio e il manganese. Le fragole proteggono il cuore, contrastano l’invecchiamento, hanno proprietà antinfiammatorie.

In cucina sono frutti molto versatili. Le fragole, infatti, possono essere gustate al naturale dopo essere state accuratamente lavate oppure possono essere aggiunte a yogurt, utilizzate per farcire torte e crostate, per fare il gelato o per realizzare una marmellata. Ecco alcune nostre idee per usare le fragole nei dolci di questo weekend.

Torta di fragole

Un classico dolce da preparare con i deliziosi frutti di cui stiamo parlando è la torta di fragole. La nostra ricetta con Pan di Spagna e crema pasticcera è davvero golosa e permette di preparare una torta fantastica e buona, una cui fetta è perfetta da assaggiare per la merenda o per la colazione del weekend.

Le fragole vengono utilizzate sia per la farcitura che per la decorazione finale della torta. Per l’esaltazione del loro gusto, possono essere lasciate macerare per un giorno in frigorifero con acqua, zucchero e succo di limone. Ecco la ricetta completa della torta di fragole.

Semifreddo di ricotta e fragole

Possiamo unire le fragole alla ricotta e preparare un delizioso semifreddo da offrire agli ospiti riuniti a casa nostra per il weekend. Il semifreddo di ricotta e fragole è un dolce fresco e goloso e la sua preparazione ricorda molto quella della bavarese alle fragole.

Ricotta, zucchero e vanillina si uniscono in una crema liscia insieme a panna, cioccolato bianco e frullato di fragole. Il semifreddo può essere versato in coppette da riporre in freezer quindi decorato con scaglie di cioccolato in superficie o fragole e servito con biscotti friabili tipo Savoiardi. Ecco qui la ricetta del semifreddo di ricotta e fragole.

Arance alle fragole

Un dessert molto particolare da preparare e presentare agli ospiti in questo fine settimana è quello delle arance alle fragole. I nostri succosi frutti sono qui accompagnati alle arance in un connubio fresco e delizioso, per una ricetta molto semplice e leggera.

Per la realizzazione del dolce, le arance vengono tagliate a metà e svuotate della loro polpa, che viene messa in un recipiente con le fragole e spolverizzata di zucchero. La miscela potrà essere, eventualmente, arricchita da un goccio di liquore come il Contreau quindi riempirà le mezze scorze d’arancia.

Il dessert può, quindi, essere servito a tavola su un vassoio. Le arance alle fragole possono essere ulteriormente decorate con foglioline di menta. Ecco la ricetta completa e dettagliata delle arance alle fragole.