Dolce di ricotta al cioccolato

Se sei alla ricerca di un dolce goloso e semplice da preparare, non puoi assolutamente perderti la ricetta del Dolce di ricotta al cioccolato. Questo dessert delizioso è un vero piacere per il palato e conquisterà tutti i commensali con la sua cremosità e il gusto deciso del cioccolato. Preparalo in pochi passi e lasciati conquistare dal suo sapore irresistibile. Vediamo come preparare il Dolce di ricotta e cioccolato nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento del Dolce di ricotta e cioccolato

1. Gli ingredienti necessari per la preparazione sono i seguenti: 500 gr di ricotta freschissima, 150 gr di cioccolato fondente, 200 gr di savoiardi, 3 tuorli d’uovo, 5 cucchiai di latte, liquore a piacere (Rum, Maraschino o Alchermes).
   

   

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2. Inizia passando la ricotta al setaccio e raccogliendola in una terrina. Questo passaggio è importante per ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
   

   
3. In un altro recipiente, batti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a renderli ben gonfi e spumosi. Aggiungi gradualmente la ricotta setacciata, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Prepara una casseruola e sciogli il cioccolato fondente insieme al latte.
   

   
4. Puoi utilizzare il cioccolato fondente in tavolette per un gusto ancora più intenso.
   

   

5. Prendi i savoiardi e inzuppali abbondantemente nel liquore scelto. Puoi optare per il Rum, il Maraschino, l’Aurum o l’Alchermes, a seconda dei tuoi gusti personali. Prepara un piatto rettangolare o quadrato e disponi un primo strato di savoiardi inzuppati.
   

   

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6. Aggiungi sopra uno strato di cioccolato fuso e successivamente uno strato di crema di ricotta. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti: strato di savoiardi, strato di cioccolato e strato di crema di ricotta. Metti il dolce in frigorifero e lascialo raffreddare per alcune ore.
   

   

Cosa abbinare

Il dolce di ricotta al cioccolato è cremoso e goloso. La delicatezza della ricotta si unisce al gusto intenso del cioccolato, quindi richiede abbinamenti equilibrati e raffinati.

Contorno da abbinare

Puoi servirlo con fragole fresche oppure frutti di bosco. Anche panna montata o granella di pistacchio completano bene il dessert.

Spumante da abbinare

Uno spumante dolce e aromatico come il Moscato d’Asti accompagna perfettamente la cremosità del dolce.

Dolce di ricotta al cioccolato: immagini e foto