Marmellata di arance

Autore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Marmellata di arance

Sommario

Marmellata di arance preparata con la ricetta tradizionale della nonna, una marmellata deliziosa ideale per la prima colazione e per la preparazione di dolci, crostate e la famosa torta all'arancia.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
1 ora
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Arance 3 kg
  • Zucchero 2 kg
  • Limone non trattato 1
  • Rhum q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 250 kcal

Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo la preparazione facile e veloce di una conserva buonissima e profumata. Le confetture e le marmellate si preparano con cura e attenzione, soprattutto per quanto riguarda la sterilizzazione dei vasetti che deve essere ben accurata per evitare contaminazioni. Una volta invasata la vostra conserva lasciate libero spazio alla vostra fantasia e divertitevi a decorare il barattolo come più gradite. Perfette come idea regalo per le feste, nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo una delicata e profumata Marmellata di arance da seguire e preparare nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Marmellata di arance

  1. Per prima cosa lavate le arance sotto il getto dell’acqua poi asciugatele con un canovaccio pulito. Lavate e spazzolate ben bene anche un limone non trattato possibilmente con la buccia abbastanza spessa. Asciugate il limone e grattugiate la buccia. Tagliate le arance  e quindi tagliatele a metà. Tagliate ciascuna metà a spicchi  e poi spellateli, eliminate la pellicina bianca (amara) e tutti i semi.
    Arance
    Autore: moiranazzari / Pixabay

  2. Versate la polpa delle arance in una pentola d’acciaio, aggiungete la scorza di limone e lo zucchero.  Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno. Procedete adesso alla cottura della marmellata in questo modo: mettete la pentola sul fuoco bene e fatela cuocere a fiamma media per più di 1 ora o fino a quando la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e se è necessario schiumate di tanto in tanto.
    Jar
    Autore: ha11ok / Pixabay

  3. Per saggiare la consistenza della marmellata regolatevi con la prova del piatto freddo. Se si rapprende quasi subito è pronta e quindi spegnete il fuoco altrimenti fatela cuocere ancora per qualche minuto. Versate la marmellata di arance ancora calda in vasetti sterilizzati. Aggiungete sulla superficie libera un po’ di rum, tappate subito e capovolgete i vasetti per una decina di minuti. Attaccate l’etichetta con la data e conservate in dispensa.
    Marmellata, Arance
    Autore: silviarita / Pixabay

Marmellata di arance: consigli e suggerimenti

Da provare anche il buonissimo liquore di arance e con la marmellata preparate una gustosa torta di arance. In più questa delicata conserva può avere mille utilizzi, non solo da abbinare ai dolci delle feste, ma può anche essere utilizzata come ripieno per golose tartellette di fragrante pasta frolla, ripieno per torte morbide e Pan di Spagna e anche come farcitura della tradizionale Torta Sacher.

In più regalare confetture e marmellate, ma le conserve in generale, è una bellissima idea regalo soprattutto per le feste. Basta invasare la conserva, sterilizzarla con cura e decorare il barattolo come più gradite.

Marmellata, Arance
Autore: RitaE / Pixabay

Marmellata di arance: foto e immagini