3 stuzzicanti piatti alla pizzaiola per il weekend

Cucinare alcuni piatti alla pizzaiola vuol dire condirli tipicamente con sugo di pomodoro e origano. Questa preparazione tipica, prende proprio il nome da 2 degli ingredienti caratteristici della pizza. Ecco 3 gustosi piatti alla pizzaiola da preparare per i nostri ospiti nel weekend.

Se in questo fine settimana vogliamo fare un piccolo strappo alla dieta e cucinare qualcosa di stuzzicante per i nostri ospiti, possiamo puntare sulla cucina di alcuni piatti alla pizzaiola. Cucinare alla pizzaiola significa condire la portata su cui stiamo lavorando con un gustoso sugo di pomodori rossi e un’erba aromatica sfiziosa come l’origano.

Che altro non sono che due dei tipici ingredienti della cucina della pizza! Da cui prende proprio il nome questo modo di preparare la carne ma anche il pesce e le verdure. Per il menù di questo weekend, dunque, vogliamo proporre 3 piatti da cucinare alla pizzaiola con gusto, tra carne, pesce e verdure. Ecco le nostre idee.

Bistecca alla pizzaiola

Per il menù di questo weekend, possiamo preparare una gustosa e saporita bistecca alla pizzaiola con  pomodorini freschi. Questo ricco secondo di carne si può preparare con manzo o maiale, anche se sicuramente è il manzo quello maggiormente adatto a un condimento di pomodoro e origano.

Per preparare questo piatto le bistecche devono essere tenere e succose e vanno utilizzati pomodori di tipo datterini o ciliegini. I pomodori vanno cotti in padella e conditi con olio extravergine di oliva, origano, sale e prezzemolo oppure realizzando un soffritto di pomodori con olio e aglio. Di seguito si aggiungerà la carne in cottura.

Il piatto finale potrà essere accompagnato da uno sfizioso contorno di patatine fritte. Ecco qui la ricetta completa di ingredienti e procedimento della bistecca alla pizzaiola.

Baccalà alla pizzaiola

Non solo la carne ma anche il pesce si può preparare alla pizzaiola. Noi vogliamo suggerire la ricetta del baccalà alla pizzaiola, un gustoso piatto di pesce fritto che conquisterà il palato di chiunque lo vedrà presentato in tavola.

I filetti di baccalà vengono tagliati a pezzetti  quindi fritti mentre, al contempo, viene preparato uno sfizioso sugo alla pizzaiola con pomodori, olio, aglio, peperoncino, sale, origano e prezzemolo.

Il baccalà viene quindi messo in teglia ricoperto dal sugo e cotto in forno con olive nere per 10 minuti a 180°. Il risultato finale sarà davvero eccezionale e ricco di gusto.

Zucchine alla pizzaiola

Solo carne e pesce? No, perché anche le verdure possono essere preparate in modo gustoso e alla pizzaiola, un condimento davvero versatile per ogni portata. Possiamo provare a cucinare in questo modo le zucchine, utilizzando verdure fresche di stagione sode, senza semi e con una polpa piuttosto compatta.

Le affetteremo a rondelle e le cuoceremo in padella con olio extravergine di oliva aggiungendo pomodori pelati schiacciati, aglio, basilico, pecorino grattugiato. Potremo utilizzare le zucchine alla pizzaiola come contorno a un piatto di carne oppure servirle in tavola insieme a croccanti bruschette di pane. Ecco la nostra ricetta completa per preparare le zucchine alla pizzaiola.