Le diete demitariane consentono di abbattere del 50% l’inquinamento da azoto

Riducendo il consumo di carne e di latte permetterebbe di abbattere l’inquinamento da azoto in modo netto e dunque sarebbe d’aiuto per il nostro Pianeta. Vediamo quindi tutti i dettagli in merito a questa scoperta.

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Un recente studio ha dimostrato che effettuare modifiche alla dieta e anche alle tecniche utilizzate in agricoltura permette di migliorare di molto la salute del nostro Pianeta. Effettuando questi cambiamenti infatti è possibile andare a dimezzare le emissioni di azoto e dunque ridurre l’inquinamento dell’aria in maniera significativa.

Dieta demitariana per abbattere l’inquinamento

Un rapporto realizzato dall’UK Centre for Ecology & Hydrology di Edimburgo con il titolo di Appetite for Change ha dimostrato che la dieta demitariana risulta essere ideale per andare a combattere l’inquinamento da azoto presente nell’aria che respiriamo ogni giorno.

Gli autori dello studio hanno preso in esame e analizzato ben 144 scenari differenti all’interno del rapporto allo scopo di comprendere quale soluzione fosse la migliore. Andare a ridurre il consumo di carne e di formaggio è il miglior modo per riuscire a contrastare l’inquinamento in quanto aiuta ad abbattere la produzione di azoto.

Insieme alla gestione migliore delle attività agricole, anche i cambiamenti nella dieta sono essenziali per riuscire a ridurre del 50% l’impiego inefficiente dei fertilizzanti a base di azoto. Non a caso, lo studio afferma che

Le diete prevalentemente a base vegetale sono correlate a una minore impronta di azoto, a minori emissioni di gas serra e a risultati positivi sulla salute rispetto alle diete attuali nell’UE.

L’importanza di dimezzare il consumo di carne e di latticini

Appare dunque chiaro che la riduzione di immissioni di azoto nei terreni e l’aumento dell’efficacia dei fertilizzanti azotati utilizzati è indispensabile per la salute del Pianeta. Oltre a questo, come detto, è necessario anche ridurre il consumo di carne e di latticini.

Vi siete mai domandati quanto inquina davvero la carne di manzo?

Da questo studio si comprende che questo tipo di carne andrebbe consumata non troppo spesso proprio perché causa un grande aumento di concentrazione di azoto in aria a causa della sua produzione.

Secondo il report, andare ad eliminare completamente la carne e i latticini dalla dieta porterebbe alla riduzione di inquinamento da azoto fino all’84%. Nonostante i vantaggi evidenti dal punto di vista ambientale, è comunque emerso che questo tipo di scenario non consente di ottenere

benefici netti per la società quando i benefici ambientali vengono controbilanciati dal rigore delle azioni necessarie.

Adrian Leip, principale autore del rapporto, ha spiegato che

L’aumento senza precedenti dei prezzi dell’energia, dei fertilizzanti e degli alimenti a partire dal 2021 sottolinea la necessità di affrontare la vulnerabilità dell’attuale sistema alimentare. Le diete a base vegetale richiedono meno terra e fertilizzanti, riducono il consumo di energia e aumentano la nostra resilienza alle attuali molteplici crisi: cibo, energia, clima. Liberare terra per ripristinare gli habitat contribuirebbe ad affrontare la crisi climatica e quella della biodiversità.

Le diete demitariane consentono di abbattere del 50% l’inquinamento da azoto: foto e immagini

Consumare meno carne e meno latticini è una soluzione che potrebbe aiutare il nostro Pianeta dal momento che – insieme all’adozione di soluzioni tecnologiche nell’agricoltura –  andrebbero a ridurre l’inquinamento. Per ulteriori dettagli, suggeriamo di scorrere la galleria immagini che abbiamo realizzato qui di seguito.