Raclette

La raclette è un piatto semplice, originario della Svizzera, perfetto da mangiare in compagnia, con amici e parenti, per una cena veloce ma allo stesso tempo ma originale e gustosa!

Preparazione Raclette

1. Per prima cosa, lavare accuratamente le patate. Sceglierle possibilmente della stessa dimensione, per fare in modo che cuociano in maniera uniforme. Avvolgetele nella carta stagnola e cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per 45-50 minuti.
   

   
2. Nel frattempo si iniziano a preparare gli spiedini di verdure. Lavare e asciugare i peperoni, tagliarli a metà, rimuovere picciolo e semi, e poi ridurli a tocchetti di circa 1 cm. Pulire anche le zucchine, eliminare le estremità e affettarle sottilmente. Proseguite alternando le verdure fino a riempire lo spiedino.
   

   
3. Tagliare il formaggio a fette e prepara i salumi su un vassoio da portata. Comporre gli spiedini, sempre alternando formaggio e salumi.
   

   
4. Pulire e affettare i funghi champignon, poi tagliare il pane a fette e tenete tutto da parte.
   

   

5. Quando le patate sono pronte, estrarle dal forno, aprire il cartoccio e tagliarle a metà.
   

   
6. Disporle su un piatto da portata e, se volete, condirle con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine.
   

   

7. Accendere la macchina da raclette. Utilizzare la piastra superiore per cuocere gli spiedini, grigliare i funghi e riscaldare le fette di pane. Mettere nelle apposite palettine due fette di formaggio Raclette per ciascuna e inserirle nella parte inferiore della macchina fino a far fondere il formaggio.
   

   

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Consigli e curiosità

E’ importante scegliere un formaggio raclette di buona qualità poiché si scioglierà meglio e avrà un gusto più ricco.

Per arricchire il piatto, potete accompagnare la reclette con le zucchine al forno, davvero deliziose!

Raclette: immagini e foto