Cardo proprietà


cardo-selvatico


Il cardo selvatico è un ortaggio invernale con forma simile al sedano impiegato in cucina per la preparazione di primi e secondi piatti dietetici e ipocalorici.

La pianta appartenente alla stessa famiglia del carciofo ha pochissime calorie e per questo motivo è indicata nelle diete dimagranti anche se cucinata con grassi.

cardi

Proprietà del cardo

Oltre ad essere una fonte preziosa di vitamine e sali minerali (calcio, potassio e sodio), il cardo possiede molteplici proprietà fitoterapiche grazie all’alto contenuto dei principi attivi presenti nelle foglie e nei fiori:

  • protegge e disintossica il fegato, combatte efficacemente le epatiti e le infezioni in genere;
  • contrasta la formazione dei radicali liberi;
  • favorisce la rigenerazione cellulare contrastando in tal modo l’invecchiamento;
  • riduce i livelli ematici di trigliceridi e colesterolo;
  • combatte la ritenzione idrica favorendo la diuresi;
  • favorisce la digestione.


LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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