Lasagna con zucca


Lasagna con zucca

Sommario

Ricetta, ingredienti e preparazione della lasagna con zucca, un primo piatto da servire in tavola anche per il giorno di Halloween.

Tempo di preparazione:
50 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Lasagne fresche 500 gr
  • Zucca 1 kg
  • Besciamella qb
  • Zafferano 1 bustina
  • Scalogno 2
  • Vino bianco qb
  • Olio extravergine d'oliva qb
  • Parmigiano grattugiato qb
  • Burro qb
  • Pane grattugiato qb
  • Sale qb
  • Pepe qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 430

pasta con zuccaPreparazione:


Preparate la besciamella e lasciatela raffreddare. Lessate le lasagne in abbondante acqua salata e scolatele bene.

Quindi mettete una tovaglia sul piano di lavoro e disponetevi le lasagne.

Involtini di pollo con zucchine e zucca

Affettate la zucca a dadini e fatela cuocere in pochissima acqua fino a quando diventa morbida poi passatela al setaccio.

Orto zucca coltivazione


Leggi anche: Pasta con zucca e ricotta

Nel frattempo pulite gli scalogni, tritateli finemente e fateli appassire in una padellina con 2 – 3 cucchiai di olio.

Pasta con zucca e ricotta

Aggiungete il vino, la purea di zucca, un pizzico di pepe e lasciate sfumare. Fate intiepidire, poi unite la besciamella, lo zafferano, un pizzico di pepe e amalgamate il composto mescolando con un cucchiaio di legno.

Prendete una teglia da forno rettangolare ungetela leggermente, spolverizzatela con il pane grattugiato e preparate la lasagna alternando la pasta con la purea di zucca e una spolverata di parmigiano.

Lasagna

Terminate l’ultimo strato con le foglie di pasta, parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Coprite la lasagna con un foglio di alluminio e infornate per 30 minuti a 200 °. Togliete il foglio di alluminio e fate gratinare con il grill.

A questo punto non vi resta che togliere la lasagna dal forno, lasciarla riposare per qualche minuto e poi  servirla in tavola.

Buon appetito!

LauraB

Commenti: Vedi tutto