Marmellata di arance


Marmellata di arance

Sommario

Marmellata di arance preparata con la ricetta tradizionale della nonna, una marmellata deliziosa ideale per la prima colazione e per la preparazione di dolci, crostate e la famosa torta all'arancia.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
1 ora
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Arance 3 kg
  • Zucchero 2 kg
  • Limone non trattato 1
  • Rhum qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 250
  • Carboidrati 66 g
  • Proteine 0,3 g

liquore di arance


Procedimento della preparazione della marmellata di arance

Per prima cosa lavate le arance sotto il getto dell’acqua poi asciugatele con un canovaccio pulito.

limone-lavaggio

Lavate e spazzolate ben bene anche un limone non trattato possibilmente con la buccia abbastanza spessa. Asciugate il limone e grattugiate la buccia.

Tagliate le arance  e quindi tagliatele a metà.

arance

Tagliate ciascuna metà a spicchi  e poi spellateli, eliminate la pellicina bianca (amara) e tutti i semi.

arance

Versate la polpa delle arance in una pentola d’acciaio, aggiungete la scorza di limone e lo zucchero.  Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.

arance-marmellata

Cottura della marmellata di arance

Mettete la pentola sul fuoco bene e fatela cuocere a fiamma media per più di 1 ora o fino a quando la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e se è necessario schiumate di tanto in tanto.

Per saggiare la consistenza della marmellata regolatevi con la prova del piatto freddo.

marmellata

Se si rapprende quasi subito è pronta e quindi spegnete il fuoco altrimenti fatela cuocere ancora per qualche minuto.

barattoli-sterilizzazione-casalinga

Versate la marmellata di arance ancora calda in vasetti sterilizzati. Aggiungete sulla superficie libera un po’ di rum, tappate subito e capovolgete i vasetti per una decina di minuti.

Marmellata

Attaccate l’etichetta con la data e conservate in dispensa.

arance

Consiglio

Da provare anche il buonissimo liquore di arance e con la marmellata preparate una gustosa torta di arance.

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Galleria ricette arance

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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