Torta sabbiosa veneziana

Oggi, vi sveliamo un dolce tradizionale della regione del Veneto dalla consistenza soffice e friabile. Questa torta ha origini molto antiche e tramandata di generazione in generazione da parenti e amici, perfetta da gustare sia colazione che a merenda. Preparare questa ricetta è molto semplice e richiede ingredienti semplici e alla portata di tutti. Vediamo come procedere per preparare la torta sabbiosa, nella nostra ricetta a passo passo.

Preparazione della torta sabbiosa veneziana

1. Iniziamo la ricatta con far raggiungere al forno un temperatura di 180° e in attesa procediamo con la preparazione dell’impasto.
   

   
2. Procuratevi uno stampo da charlotte dalle dimensioni di circa 20 cm che andrà unto con circa 10 gr. di burro facendo attenzione che questo ricopra uniformemente la superficie. A questo punto cospargere l’intera superficie con del pangrattato.
   

   
3. Proseguire col lavorare il burro con lo zucchero per poi aggiungere un uovo alla volta amalgamando per bene il tutto (evitare di aggiungere l’uovo successivo se il primo non si è ben accorpato agli altri ingredienti).
   

   
4. A questo punto irrorare con il brandy, unirvi la vaniglia e la scorza di limone e sbattere con vigore al fine di non far raggrumare l’impasto. Setacciare quindi farina, lievito e maizena e aggiungere questi tre ingredienti alla crema di burro.
   

   

5. Continuare a lavorare ben bene il tutto, quindi versare il composto ottenuto nello stampo, imburrato precedentemente, dando dei colpetti ai bordi per eliminare eventuali bollicine d’aria. Infornare per un tempo di circa 50 minuti e sfornare quando la superficie sarà dorata ed elastica al tocco.
   

   

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6. Spolverizzare con zucchero a velo e servire in tavola.
   

   

Ottima da preparare sono anche la classica torta margherita e la torta della nonna.

Torta sabbiosa veneziana: foto e immagini