Erba Cipollina

L’erba cipollina è una pianta aromatica amatissima in cucina per via del suo caratteristico sapore che richiama quello della cipolla. La coltivazione dell’erba cipollina è molto semplice perché pochissima manutenzione e dunque anche chi ha poco tempo da dedicare alla cura delle piante non avrà alcun tipo di problema.

L’erba cipollina è una pianta aromatica molto conosciuta e apprezzata in cucina per via del suo sapore che richiama quello della cipolla. Appartenente alla famiglia delle Liliacee, l’erba cipollina si riconosce per via delle sue foglie tubolari che emanano un aroma subito riconoscibile. La coltivazione di questa pianta perenne è davvero semplice e dunque anche chi non ha il pollice verde non avrà problemi.

Caratteristiche generali dell’erba cipollina

L’erba cipollina – conosciuta anche con il nome scientifico Allium schoenoprasum – è una pianta aromatica perenne che fa parte della famiglia delle Liliacee.

Questa cresce formando dei cespugli in genere alti circa 25 cm che spiccano per via delle particolari foglie che li formano. Le foglie dell’erba cipollina sono infatti lunghe e sottili con una forma tubolare immediatamente riconoscibile.

Trattandosi di sfere rosa o viola dalle dimensioni non troppo grandi, i fiori sono molto eleganti. Questi iniziano a sbocciare verso la fine della primavera e per tutti i mesi estivi restano splendidi dimostrando come l’erba cipollina abbia anche un valore estetico.

Coltivazione

La coltivazione dell’erba cipollina è molto semplice in quanto si tratta di una pianta che richiede pochissima manutenzione. Inoltre, potendo scegliere se allevarla in vaso da tenere sul balcone oppure direttamente in piena terra in giardino o nell’orto, chiunque ha la possibilità di coltivare questa erba aromatica.

Esposizione

Questa erba aromatica apprezza molto la luce solare e dunque andrebbe coltivata in zone soleggiate e luminose. In realtà, essa riesce a svilupparsi senza grandi problemi anche quando viene tenuta all’ombra anche se in questi casi si hanno fioriture meno suggestive.

Non ci sono problemi in caso di coltivazione in aree fredde, anche se in questo caso la parte aerea tende a seccarsi completamente nei periodi con temperature particolarmente basse.

Terreno

La pianta cresce bene se piantata in terreni sciolti e molto drenati, meglio se ricchi di sostanza organica.

Irrigazione

L’irrigazione di queste piante è molto importante dal momento che si tratta di varietà che temono molto la siccità. Consigliamo quindi di annaffiare in maniera regolare e abbastanza frequente soprattutto durante il periodo estivo facendo però attenzione a non creare dei ristagni idrici che provocherebbero marciumi delle radici.

Potatura

L’erba cipollina va potata semplicemente tagliando le foglie esterne con forbici da potatura. Suggeriamo di prestare attenzione a non tagliare troppo vicino alla base per evitare di causarle dei danni.

Concimazione

La soluzione migliore consiste nel concimare con fertilizzante organico come humus di lombrico durante l’autunno. In alternativa è possibile usare del concime liquido specifico per piante aromatiche da diluire nell’acqua delle irrigazioni.

Rinvaso

Nel caso si decida di coltivare l’erba cipollina in vaso, è opportuno ricordare che il rinvaso va eseguito ogni due anni. Al momento di eseguire tale operazione, andrà sostituito il terriccio vecchio con del terriccio fresco in modo che la pianta possa continuare a crescere al meglio.

Se si vuole consentire all’erba aromatica di continuare a crescere per dimensioni, è opportuno approfittare del rinvaso per scegliere un nuovo vaso più grande di qualche centimetro rispetto al precedente.

Malattie e parassiti

L’erba cipollina è una pianta che in genere non viene attaccata da specifici parassiti ed è anche raro che si possa ammalare.

Moltiplicazione

La moltiplicazione dell’erba cipollina può avvenire sia per divisione del cespo che per semina: vediamo entrambi i metodi di propagazione nel dettaglio.

Moltiplicazione per divisione del cespo

La moltiplicazione per divisione del cespo si esegue durante l’autunno o alla fine dell’inverno approfittando del fatto che la pianta è in riposo vegetativo.

Anche i meno esperti non avranno problemi a propagare la pianta in questo modo: basta solo estrarre dal terreno l’erba cipollina e prelevarne una porzione che abbia tutte le radici sane. Una volta ricavato il cespo, questo andrà piantato in vaso e irrigato regolarmente per i primi tempi.

Moltiplicazione per semina

La moltiplicazione per semina si esegue seminando nel terreno del semenzaio durante la primavera.

Per non commettere errori, suggeriamo di tenere in considerazione quanto vi abbiamo suggerito nella nostra guida alla semina.

Quando la pianta avrà radicato, andrà trapiantata in piena terra oppure in vaso prestando attenzione a irrigare molto durante la fase di trapianto.

Erba Cipollina: foto e immagini

Ora che abbiamo visto quali sono le principali caratteristiche dell’erba cipollina e sappiamo come coltivarla in modo corretto, possiamo prenderci un istante per scorrere la seguente galleria immagini.