Torta di ricotta e banane


Torta di ricotta e banane

Sommario

La ricotta è un latticino molto usato in cucina sia per la preparazione di piatti salati che per la realizzazione di dolci regionali. Per quanto riguarda questi ultimi, vi abbiamo già segnalato la ricetta della squisita torta ripiena con ricotta e cioccolato, della torta cioccolato e pere, ma oggi vi presentiamo un'altra in cui la ricotta è affiancata dalla frutta. Diamo dunque uno sguardo alla ricetta della torta di ricotta e banane con scaglie di cioccolato!

Ingredienti Ricetta

  • Ricotta 500 g
  • Panna fresca 200 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova 1
  • Scaglie di cioccolato q.b
  • Cannella 1 cucchiaino
  • Banane 4
  • Zucchero di canna q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 280

crostata- ricotta-cioccolato


Preparazione della torta o crostata di ricotta e banane

Preparare la pasta frolla secondo la consueta ricetta e farla riposare in frigo almeno 30 minuti.

In alternativa è possibile utilizzare anche quella confezionata.

Torta di ricotta e banane

Passare alla preparazione del ripieno.

panna


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Montare la panna e unirla alla ricotta, amalgamare bene e aggiungere la cannella e l’uovo.

ricotta

Mescolare ancora poi aggiungere lo zucchero e le scaglie di cioccolato fondente. Amalgamare il tutto fino a ottenere una crema.

Sbriciolata di ricotta e cioccolato

Con la pasta frolla rivestire una teglia da forno e tagliare con la rondella lungo il bordo.

Crostata di spinaci con carne

Versare il ripieno preparato di ricotta livellare e poi far cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

banane


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Nel frattempo tagliare le banane a rondelle e, trascorso il tempo indicato, sfornare la torta e disporre le rondelle di banana su di essa ricoprendola interamente. Cospargere la frutta con lo zucchero di canna e riporre la teglia in forno per altri 20 minuti.

A cottura ultimata estrarre la torta dal forno e lasciare raffreddare.

Ottime anche la torta ripiena con ricotta e cioccolato e la torta cioccolato e pere.

Galleria foto crostate

Paolano

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