Mandarinetto


Mandarinetto

Sommario

Tempo di mandarini e quindi è il momento giusto per preparare il mandarinetto un liquore digestivo a base di mandarini dal sapore gradevole ed aromatico: ricetta con foto e video del procedimento, ingredienti, dosi, preparazione e calorie.

Tempo di preparazione:
2 ore
Quantità:
10

Ingredienti Ricetta

  • Alcol 90° 1 lt
  • Mandarini non trattati 16
  • Zucchero 750 gr
  • Acqua 1 lt

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 4 cl
  • Calorie 130
  • Grassi 0,12
  • Grassi saturi 0,036
  • Grassi non saturi 0,054
  • Carboidrati 18,30
  • Zuccheri 18,09
  • Fibre 0
  • Proteine 0,05
  • Colesterolo 0

mandarinetto-ricetta

Preparazione del mandarinetto

Per la preparazione di questo gustoso ed aromatico liquore occorrono dei mandarini non trattati e con buccia soda e priva di ammaccature, preferibilmente appena colti in modo da avere un macerato ricco di vitamine ed oli essenziali: il mandarinetto.

mandarini

Lavate i mandarini sotto il getto dell’acqua corrente ed asciugateli ben ben con un canovaccio pulito.

Sbucciateli e poi con l’aiuto di una lama di coltello ben affilata asportate la parte bianca (amara).

Mettete le bucce di mandarino in un barattolo a chiusura ermetica copritele con l’alcool e lasciate macerare per 10 – 15 giorni.

Mettete il barattolo con il macerato in un luogo a vista e ricordatevi di agitarlo ogni due giorni.

liquore di mandarini

Trascorso il tempo necessario, filtrare il macerato di mandarini utilizzando un colino a rete molto fitta.

liquore di mandarini

Preparate lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua (a fiamma bassa) e lasciate raffreddare.

ricetta-liquore di mandarini

Aggiungete lo sciroppo all’alcool, mescolate e lasciate riposare per circa 2 ore.

mandarinetto

Filtrate ancora, imbottigliate e conservate il mandarinetto nel freezer.

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Il liquore di mandarini o mandarinetto è ottimo anche pochi giorni dopo la preparazione, ideale come liquore digestivo da consumare a fine pasto durante le feste natalizie, ma ottimo anche in estate.

Da provare anche il limoncello originale o la Crema al mandarino

Video Ricetta del liquore di mandarini o Mandarinetto

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Curiosità sul mandarino

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