Torta al caffè – ricetta


Una torta al caffè dal gusto cremoso, un semifreddo preparato con i savoiardi: ricetta, ingredienti e preparazione.

torta al caffèIngredienti
Savoiardi – 200 g di zucchero a velo – 200 g di burro (fresco) – 2 tuorli – 1 tazzina di caffè ristretto – 1/2 bicchierino di  brandy – Amaretto di Saronno  q.b – chicchi di caffè – panna per dolci.
Preparazione
Fate un caffè molto ristretto e lasciatelo raffreddare.
Mettete il burro in una terrina e lavoratelo con una spatola fino a quando non sarà diventato morbido e cremoso.

Incorporate al burro lo zucchero un po’ per volta, i due tuorli d’uovo, il caffè e il brandy.
Foderate con carta oleata una zuppiera rettangolare.
Mettete l’amaretto in un piatto fondo e bagnatevi i savoiardi.
Disponete i savoiardi nella zuppiera e copriteli con uno strato di crema.
Terminate il dolce al caffè con i savoiardi.
Coprite il dolce con carta oleata (comprimete bene) e mettete in frigo per 12 ore.
Capovolgete la torta su un vassoio e guarnitela con panna montata e chicchi di caffè e servite.


LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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