Il trucco che fa tornare il barbecue perfetto prima dell’estate

Prima di utilizzare il barbecue per la prima volta dopo l’inverno è opportuno prendersi il tempo per pulirlo e igienizzarlo con cura dopo tanti mesi di inattività, ma come fare? Scopriamo insieme come procedere e impariamo anche a far tornare la griglia del bbq come nuova. 

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Dopo il classico stop invernale, il barbecue merita di essere rimesso in sesto dedicandogli un po’ di tempo per pulirlo e igienizzarlo prima di poterlo riutilizzare per cuocere carne e verdura. Grigliare quando fa bel tempo è infatti un’attività molto popolare, ma solo mantenendo il bbq in perfetto stato si possono garantire a familiari e amici dei cibi gustosi e sani assolutamente privi di sostanze nocive per la salute. Scopriamo allora come fare e vediamo anche come comportarci in base al materiale delle griglia, con un’attenzione particolare verso le incrostazioni che si possono eliminare seguendo il nostro trucchetto.

Come fare

Prima di tutto si deve controllare con attenzione lo stato interno del barbecue prestando particolare cura in caso di tracce di muffa o di accumuli di grasso. Anche se prima di metterlo via dopo l’estate precedente lo si è pulito bene, infatti, può capitare che qualche rimasuglio sia sfuggito e quindi lo si deve eliminare prima di rimettere in moto il bbq.

Dopo aver applicato un detergente sgrassatore oppure un mix formato da bicarbonato e acqua, si lascia agire per almeno 20 minuti in modo che anche lo sporco più secco e difficile si possa togliere senza troppa fatica.

Con una spatola a setole dure si strofina bene insistendo in particolare sulle aree più sporche, poi si risciacqua usando abbondante acqua pulita. A questo punto si deve asciugare ogni singola parte del barbecue usando un panno in microfibra per evitare che il calcare o l’ossidazione lo rovinino.

Attenzione al materiale della griglia

Quando si pulisce la griglia del barbecue va tenuto conto del tipo di materiale perché altrimenti si possono fare danni enormi. Chiaramente se il bbq è nuovo e la griglia è ancora perfetta, si fa molto presto ma le cose cambiano nel caso di presenza di ruggine. Se si nota ruggine sulla griglia difatti si deve subito intervenire dato che una superficie ossidata diventa porosa e ospita batteri che rovinano gli alimenti e portano a problemi di salute.

Tipicamente le griglie sono in acciaio e qui serve semplicemente una spazzola e del limone per migliorare la situazione. In caso di griglia in ghisa invece le cose si complicano perché si tratta di un materiale poroso che non deve mai rimanere in ammollo dato che altrimenti rischia di marcire.

Il segreto sta nel pulirla a caldo e, dopo averla asciugata, si passa uno strato leggero di olio di oliva o di semi per creare una barriera naturale che trasforma la griglia in una piastra antiaderente già pronta per la prossima grigliata.

Il trucco per togliere le incrostazioni

Può capitare che in un intero inverno lo sporco si sedimenti molto e diventi complicato da eliminare, ma per fortuna c’è un trucchetto che pochi conoscono in grado di rendere il tutto più facile. Sfruttando il calore o il vapore si possono infatti sciogliere anche le incrostazioni più vecchie e resistenti.

Chi ha un barbecue a gas dovrebbe allora accendere i bruciatori per 10 minuti in modo che il caldo carbonizzi i residui che poi si possono rimuovere usando la spazzola. Altrimenti si può provare ad avvolgere la griglia tiepida con fogli di giornale bagnati o chiuderla in un sacco con un po’ di ammoniaca per tutta la notte.

Il mattino seguente le incrostazioni più dure saranno diventate talmente facili da togliere che praticamente scivoleranno via da sole con una sola passata con uno straccetto umido.

Se ancora avete dubbi, vi consigliamo di dare uno sguardo alla nostra breve guida su come pulire ogni tipo di barbecue.

Il trucco che fa tornare il barbecue perfetto prima dell’estate: foto e immagini

Ora che abbiamo imparato a pulire il barbecue dopo l’inverno e sappiamo quindi come farlo tornare come nuovo in vista dell’estate, possiamo prenderci qualche momento ancora per scorrere le foto raccolte nella seguente galleria immagini.