Weekend a tavola: le ricette per gustarsi al meglio il salmone

Il salmone è un fresco e gustoso ingrediente da poter utilizzare in cucina per la preparazione di tante ricette ideali per adulti e bambini. Ecco alcuni spunti per il weekend.

Fresco, gustoso e ricco di benefici. Il salmone è un pesce che fa parte della categoria dei pesci grassi ed è tanto apprezzato in cucina non solo per il suo eccezionale sapore ma anche per le proprietà che lo caratterizzano. E proprio qui di seguito vi sveleremo come poter utilizzare il pesce in questione per la preparazione di un ottimo menù per il weekend.

Proprietà e benefici del salmone

Quando parliamo di salmone facciamo nello specifico riferimento ad una specie di pesce che fa parte della famiglia dei Salmonidae. Stiamo nello specifico parlando di un pesce d’acqua dolce e d’acqua marina tipico in particolar modo dei mari freddi del Nord. E quindi quello del Canada, Svezia e Norvegia.

Molto importante è precisare che tale pesce è ricco di proprietà nutrizionali. E per essere più precisi è ricco di vitamine, proteine, sali minerali e acidi grassi omega 3. Perché quindi utilizzarlo in cucina? La risposta è semplice ed è legata a quelli che sono i benefici che tale pesce è in grado di apportare alla salute dell’uomo.

In modo particolare è possibile dire che è ricco di fosforo e quindi utile per la salute di denti e ossa. Il selenio invece consente il corretto funzionamento degli antiossidanti cellulari. Poi ancora è ricco di vitamina B6 in grado di agire stimolando le funzioni cerebrali e di conseguenza prevenendo l’invecchiamento. La vitamina B3 invece, chiamata anche niacina, favorisce la circolazione e la digestione degli alimenti. Ma protegge anche la pelle.

Come utilizzare il salomone in cucina

Grazie al suo sapore delicato e allo stesso tempo caratteristico ecco che il salmone viene considerato un alimento tanto pregiato e soprattutto molto apprezzato da grandi e bambini. Può essere utilizzato per la preparazione di ricette di vario tipo. Tra queste ad esempio antipasti, primi piatti, pizza, torte salate, sandwich e molto altro.

Molto importante è inoltre precisare che sono diversi i metodi di cottura tra i quali poter scegliere. E tra questi è possibile menzionare la cottura al vapore, al cartoccio, al forno o alla griglia, in vasocottura. E ancora molti sono coloro che scelgono di cucinare il salmone in padella oppure fritto.

Tante gustose ricette

Ma esattamente, quali ricette preparare utilizzando il salmone? Parlando di primi piatti ecco che la scelta potrà ricadere sul classico piatto di farfalle al salmone da poter preparare in soli 30 minuti. Oppure ancora scegliere le linguine al salmone oppure ancora la pasta salmone, zucchine e pomodorini. Stiamo parlando di piatti tutti molto gustosi ideali sia per il pranzo sia per la cena.  Se invece siete alla ricerca di un buon contorno ecco che allora in questo caso la scelta potrà ricadere su un piatto di salmone e asparagi. Come prepararlo? In realtà basterà seguire i nostri consigli.

E sempre seguendo i consigli presenti sul nostro sito potrete anche preparare un buon piatto di linguine al salmone affumicato. Stiamo di preciso parlando di un primo piatto elegante e raffinato ma davvero tanto semplice da preparare. Qualsiasi pietanza preparata però prestate sempre molta attenzione anche a come renderla presentabile.