Vin brulè ricetta

Nella nostra proposta gastronomica di oggi vi suggeriamo una ricetta facile e originale e perfetta per i mesi più freddi. Si tratta del famoso Vin brûlé una ricetta che scalda l’anima ed è perfetta da gustare a casa al caldo, magari dopo una lunga passeggiata in montagna tra la neve. Ricca e saporita, dal colore ambrato e dal profumo unico questa bevanda alle spezie è il rimedio perfetto contro le giornate più fredde da preparare per gli amici e per scaldare le più fredde serate invernali. Il vin brûlé è ottimo contro il freddo invernale e contro il raffreddore. Prepararlo è molto semplice. Bastano pochi ingredienti e di facile reperibilità per gustare una bevanda calda e avvolgente, dal sapore speziato e dal colore elegante e raffinato. Vediamo come preparare il Vin brûlé nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento del Vin brûlé

1. Come prima cosa pesate e disponete sul piano di lavoro tutti gli ingredienti necessari alla preparazione di questa deliziosa bevanda calda e profumata. Vi occorrerà del buon vino rosso, 1 limone, 1 arancia, 1 mela, una manciata di chiodi di garofano, 1 stecca di cannella, un pizzico di anice stellato e 200 gr di zucchero. A piacere e se ne gradite l’aroma potete aggiungere un po’ di noce moscata.

   
2. Occupatevi per prima cosa del lavaggio degli agrumi. Sceglieteli possibilmente da raccolta bio e km0, dovendo utilizzare in particolare le bucce meglio se provengono da coltivazioni controllare. Dopo aver lavato e spazzolato con cura la buccia degli agrumi con un pelapatate ricavatene la scorza evitando di tagliare la parte bianca (albedo) che solitamente è più amara. Tagliate a fette un’altra arancia con tutta la buccia e fate la stessa cosa anche con la mela. Successivamente aggiungete anche i chiodi di garofano, la cannella, l’anice stellato e unite il tutto in una pentola capiente versando a filo il vino rosso di ottima qualità.

   
3. Accendete il fuoco lento e aggiungete gradatamente lo zucchero mescolando fin quando non si sarà completamente sciolto. Unite anche un pizzico di noce moscata grattugiata se lo gradite e lasciate cuocere per 10/15 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto e tutte le spezie si saranno ben mescolate. Una volta che il composto sarà diventato ben denso e profumato filtratelo con un colino a maglie fitte oppure utilizzate una garza per un miglior risultato. Servite la bevanda ben calda, aggiungendo se gradite anche dei pezzi di frutta fresca di stagione.

Vin brûlé: consigli e suggerimenti

Questa deliziosa bevanda invernale può essere servita non solo per un momento conviviale al pomeriggio, ma come piacevole fine pasto caldo e digestivo. Suggeriamo di servirlo con l’aggiunta di frutta fresca al momento, meglio se agrumata come arance o mandarini e accompagnato da frutta secca tostata come mandorle, noci o nocciole.

Vin brûlé: conservazione

Questa bevanda profumata può anche essere conservata dopo la preparazione. Basta versarla in una bottiglia ermetica o un contenitore ben sigillato preventivamente sterilizzati e conservare a temperatura ambiente per due giorni. Basta riscaldarla al momento per gustarla calda, avvolgente e profumata come appena preparata.

Vin brûlé foto e immagini