Insalata di pompelmo dietetica

Insalata di pompelmo dietetica

Sommario

Nella nostra proposta di oggi suggeriamo una fresca insalata realizzata con pompelmi con l'aggiunta di avocado, semi e frutta secca.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Lattuga a scelta 1 fascio
  • Pompelmo 1
  • Avocado 1
  • Semi a scelta 1 cucchaino
  • Frutta secca a scelta 80 gr
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Limone bio 1/2

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 90 kcal

L’estate è la stagione più calda e in tavola ci si inventa di tutto pur di gustare qualcosa di fresco e leggero senza però rinunciare al gusto. Le insalate sono senza dubbio la soluzione migliore, fresche ed economiche riescono a portare in tavola un piatto sano, salutare ricco di benessere e molto colorato, da realizzare con frutta e verdure miste a semi e frutta e secca per un piatto unico e ricco di vitamine.

Nella nostra proposta di oggi suggeriamo una fresca insalata realizzata con pompelmi con l’aggiunta di avocado e frutti di bosco. Una vera e propria esplosione di gusto e benessere per rinfrescare le calde giornate estive e apportare il giusto nutrimento e i livelli di vitamine e sali minerali per il benessere del nostro organismo. E’ una ricetta davvero facile da realizzare, semplice e sfiziosa, può essere consumata come piatto unico o come gradevole contorno da abbinare, per esempio, ad un buon filetto di pesce fresco, sano e leggero.

Potete gustare l’insalata al naturale o aggiungere della lattuga croccante, della valeriana o del songino per un gusto ancora più goloso e croccante. Vediamo come preparare questa gustosissima Insalata di pompelmo dietetica nella nostra ricetta passo passo.


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Procedimento dell’Insalata di pompelmo dietetica

  1. Questa insalata di pompelmo diventerà davvero il vostro piatto preferito estivo, è molto economica, dietetica e grazie al suo potere altamente saziante è ideale per chi segue un regime alimentare restrittivo e non vuole rinunciare al gusto. Potete utilizzare una base di insalata verde a vostra scelta, noi suggeriamo o della lattuga lollo o un cespo di iceberg così da godere della loro croccantezza in abbinamento alla polpa morbida della frutta. Lavate con cura l’insalata che avete scelto, ripassatela sotto acqua corrente e dividetela in foglie, asciugatela e sistematela in una ciotola ampia e capiente in attesa di essere condita. Insalata-pompelmo-dietetica
  2. Mondate e lavate il pompelmo e dividetelo in pezzi, fate la stessa cosa con l’avocado e svuotatelo della polpa. Dividete la polpa in piccoli pezzi o se gradite potete anche lasciarla in spicchi più grandi o ridotta in crema se la preferite più morbida al palato. Se optate per la versione cremosa, diluite la crema ottenuta con qualche goccia di limone o un filo di olio Evo e servitela a parte da gustare insieme alla lattuga. Aggiungete i pezzi di pompelmo e avocado all’insalata e mescolate delicatamente per evitare che l’avocado si sfaldi troppo. Condite con succo di limone o del pompelmo stesso oppure con il succo di mezza arancia, salate a piacere e aggiungete del pepe se gradite. PompelmoInsalata-pompelmo-dietetica
  3. In questa ultima fase potete decidere se aggiungere dei semi a vostra scelta, dei frutti rossi come mirtilli o ribes o della frutta secca. Se utilizzate semi o frutta secca vi suggeriamo di ripassarli rapidamente in padella per farli tostare e gustarli buoni e profumati ma anche croccanti e golosi. Lasciate intiepidire e uniteli all’insalata, mescolate per amalgamare il tutto e servite fresca! Abbinatela ad un buon filetto di pesce fresco, meglio se leggermente scottato e condito con sfoglie di sale, un filo di olio Evo, aceto o glassa di aceto balsamico. Insalata-pompelmo-dietetica

Insalata di pompelmo dietetica foto e immagini

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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