Insalata di pompelmo dietetica

L’estate è la stagione più calda e in tavola ci si inventa di tutto pur di gustare qualcosa di fresco e leggero senza però rinunciare al gusto. Le insalate sono senza dubbio la soluzione migliore, fresche ed economiche riescono a portare in tavola un piatto sano, salutare ricco di benessere e molto colorato, da realizzare con frutta e verdure miste a semi e frutta e secca per un piatto unico e ricco di vitamine.

Nella nostra proposta di oggi suggeriamo una fresca insalata realizzata con pompelmi con l’aggiunta di avocado e frutti di bosco. Una vera e propria esplosione di gusto e benessere per rinfrescare le calde giornate estive e apportare il giusto nutrimento e i livelli di vitamine e sali minerali per il benessere del nostro organismo. E’ una ricetta davvero facile da realizzare, semplice e sfiziosa, può essere consumata come piatto unico o come gradevole contorno da abbinare, per esempio, ad un buon filetto di pesce fresco, sano e leggero.

Potete gustare l’insalata al naturale o aggiungere della lattuga croccante, della valeriana o del songino per un gusto ancora più goloso e croccante. Vediamo come preparare questa gustosissima Insalata di pompelmo dietetica nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento dell’Insalata di pompelmo dietetica

1. Questa insalata di pompelmo diventerà davvero il vostro piatto preferito estivo, è molto economica, dietetica e grazie al suo potere altamente saziante è ideale per chi segue un regime alimentare restrittivo e non vuole rinunciare al gusto. Potete utilizzare una base di insalata verde a vostra scelta, noi suggeriamo o della lattuga lollo o un cespo di iceberg così da godere della loro croccantezza in abbinamento alla polpa morbida della frutta. Lavate con cura l’insalata che avete scelto, ripassatela sotto acqua corrente e dividetela in foglie, asciugatela e sistematela in una ciotola ampia e capiente in attesa di essere condita.
2. Mondate e lavate il pompelmo e dividetelo in pezzi, fate la stessa cosa con l’avocado e svuotatelo della polpa. Dividete la polpa in piccoli pezzi o se gradite potete anche lasciarla in spicchi più grandi o ridotta in crema se la preferite più morbida al palato. Se optate per la versione cremosa, diluite la crema ottenuta con qualche goccia di limone o un filo di olio Evo e servitela a parte da gustare insieme alla lattuga. Aggiungete i pezzi di pompelmo e avocado all’insalata e mescolate delicatamente per evitare che l’avocado si sfaldi troppo. Condite con succo di limone o del pompelmo stesso oppure con il succo di mezza arancia, salate a piacere e aggiungete del pepe se gradite.
3. In questa ultima fase potete decidere se aggiungere dei semi a vostra scelta, dei frutti rossi come mirtilli o ribes o della frutta secca. Se utilizzate semi o frutta secca vi suggeriamo di ripassarli rapidamente in padella per farli tostare e gustarli buoni e profumati ma anche croccanti e golosi. Lasciate intiepidire e uniteli all’insalata, mescolate per amalgamare il tutto e servite fresca! Abbinatela ad un buon filetto di pesce fresco, meglio se leggermente scottato e condito con sfoglie di sale, un filo di olio Evo, aceto o glassa di aceto balsamico.

Insalata di pompelmo dietetica foto e immagini