Tagliata di carne: olio aromatico

Come preparare una salsina a base di olio per condire la tagliata di carne e quali ingredienti utilizzare.
tagliata-di-carne-condimentoPer chi non ama la tagliata di carne al naturale ecco come preparare un olio aromatico che ne esalta il sapore.

Ingredienti

Aglio – rosmarino – pepe verde o nero – olio extravergine d’oliva.

Preparazione

Sbucciate uno spicchio d’aglio e sciacciatelo con il pugno.
Versate qualche cucchiaiata d’olio in un pentolino, aggiungetevi l’aglio, le foglie di rosmarino, qualche grano di pepe e fate riscaldare il tutto per qualche minuto.
Filtrate l’olio aromatizzato, lasciatelo intiepidire e con esso condite la tagliata di carne.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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