Salsa al limone

Oggi vi suggeriamo una ricetta facile e veloce che potrete utilizzare in cucina per moltissime pietanze. Si tratta di una salsina delicata e profumata a base di limoni, ma che potete tranquillamente modificare aggiungendo altri agrumi come arance o mandarini. Gli agrumi, notoriamente, ben si abbinano ai secondi piatti di pesce ma ben funzionano anche con filetti di carne o fettine di scaloppine, solitamente preparate con limone e vino bianco. La salsa di limone che vi proponiamo oggi è un ottimo intingolo per guarnire e accompagnare secondi piatti sia di carne che di pesce. Buona, delicata e profumata ben si presta ad arricchire anche un buon piatto di spaghetti aglio, olio e succo di limone e decorati con zeste di limone biologico, un piatto profumato e perfetto per ogni stagione. Vediamo come preparare la Salsa al limone nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Salsa al limone

1. Per la preparazione di questa delicatissima salsa di limone bastano davvero pochi ingredienti. Raccomandiamo di utilizzare dei limoni biologici, possibilmente non trattati e da agricoltura sostenibile a km0. Scegliere un ottimo prodotto che sia una materia prima ben selezionata è fondamentale per ottenere un prodotto finale unico e dal sapore delicato e naturale.
   

   

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2. Iniziate con il lavare i limoni non trattati, asciugateli e grattugiatene anche un po’ di scorza. La scorza del limone, senza tagliare anche la parte bianca (albedo) notoriamente più amara è perfetta per dare più armonia alla salsa e donarne un tocco profumato e aromatico. Affettate il limone e ricavatene delle listarelle sottilissime.
   

   
3. Procedete nella preparazione spremendo i limoni, procedete fino a completamento e filtrate il succo. Successivamente mettete in un pentolino 2 cucchiaini di olio per porzione, aggiungetevi il succo dei limoni, la scorza grattugiata, un pizzico di sale e mescolate il tutto. Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e fate riscaldare per 1 minuto. Spegnete il fuoco, utilizzate la salsa calda per insaporire il piatto del giorno e decoratelo con le scorza e le foglie fresche.
   

   

Salsa al limone: consigli e suggerimenti

Questa delicatissima e profumata salsa di limone può essere utilizzata per diversi usi. Si tratta di una salsina molto fine e delicata, versatile e profumata da abbinare sia a secondi carne o di pesce. Perfetta per condire un buon piatto di pasta, anche freddo e all’insalata si rivela perfetta per moltissime preparazioni. Inoltre, la sua delicatezza al palato la rende perfetta per condire insalate miste o verdure alla griglia.

Salsa al limone foto e immagini