Salsa alle cipolle ricetta

Preparare un’ottima salsa di cipolle sarà una ricetta che in pochi minuti vi farà avere pronto un condimento ideale per carni, come forma di decorazione od anche come un antipasto sfizioso da spalmare su pane e crostini.

Preparazione della salsa o crema alle cipolle

Pulite le cipolle delle foglie esterne e poi affettatele con la mandolina il più sottile possibile. Fate sempre attenzione con l’affilatura del coltello, migliore sarà l’attrezzo con cui vi presentate al momento della preparazione e migliore sarà il risultato finale, a patto di non ferirvi.

Verste le fettine di cipolle in una padella antiaderente, aggiungete il burro e fatele imbiondire sul fuoco a fiamma bassa.

Una volta che vi pare che abbiano acquisito il giusto grado di coloritura, togliete la padella dal fuoco ed aggiungete, mescolando energicamente, la farina a pioggia.

Quindi rimettete sul fuoco la padella, sempre basso.

Aggiungete la panna, che avrete tirato fuori dal frigorifero già in precedenza e mescolate continuamente per circa 15 minuti a fiamma bassissima (non deve bollire).

Quando la salsa avrà raggiunto una consistenza cremosa e vellutata, provvedete a spegnere il fuoco.

Versate la salsa di cipolle in una zuppiera di servizio.

Se volete dargli un tocco di guarnizione, potete prendere dell’erba cipollina ed a piacimento, spargerla sopra. Il risutlato finale vi soddisferà sicuramente.

Per gustarla nel migliore dei modi, potete prendere dei crostini di pane o del pane a fette fatto riscaldare nella tostiera: spalmate uno strato leggero e buon appetito!