Tagliatelle con panna e limone

Ricetta per la preparazione di un primo piatto gustoso e raffinato da servire in tavola anche per il cenone di capodanno: le tagliatelle all’uovo con salsa di panna al limone.

tagliatelle-panna-al-limoneUn primo piatto ottimo, facile e veloce da preparare quando non si ha molto tempo a disposizione, per un pranzo o una cenetta tra amici o quando durante l’estate per il grande caldo vien meno l’appetito. Un piatto fresco, dal sapore agrumato che sicuramente vi piacerà  e lo consiglierete.

Ingredienti (4 persone):

  • 400 g di pasta all’uovo (tagliatelle o tagliolini)
  • salsa di panna al limone
  • parmigiano grattugiato
  • aneto per decorare.

Preparazione

Preparate la salsa al limone secondo la ricetta.
Riempiete una pentola di acqua, salatela al punto giusto e portatela ad ebollizione . Quando l’acqua bolle calatevi le tagliatelle e fatele cuocere al dente o secondo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Scolate la pasta ben bene, versatela nel tegame contenete la salsa al limone, spolverizzatela con parmigiano grattugiato, mescolatela delicatamente, mantecatela per un minutino e poi servitela bella calda subito in tavola con un po’ di aneto sminuzzato.
Per gli ospiti e i golosi di parmigiano, portate in tavola anche la formaggiera piena di parmigiano.
Buon appetito!


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Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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