Spinaci al formaggio

Spinaci al formaggio: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

spinaci al formaggio Ricetta ed Ingredienti
Spinaci freschi o surgelati- formaggi grattugiati (parmigiano e pecorino romano)- sottilette fila e fondi-  fontina -sale q.b – burro o margarina light.
Preparazione
Sogliate gli spinaci e sciacquateli  bene foglia per foglia.
Metteteli in una padella e fateli cuocere a fiamma moderata con un po’ di acqua e con coperchio.

Fate sciogliere in un’altra padella il burro o la margarina, calatevi gli spinaci e fateli saltare per un po’.
Aggiungete prima i formaggi grattugiati e mescolate.
Poi aggiungete le sottilette e la fontina a pezzetti e fate fondere a fuoco basso mescolando delicatamente.
Aggiustate di sale e servite gli spinaci belli caldi come contorno, sui crostini o primo piatto.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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