Penne con tonno e zucchine
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Sommario
Un altro gustoso primo piatto a base di pasta è quello delle penne con tonno e zucchine, una delizia che può essere consumata calda ma anche fredda, diventando così un primo perfetto per una cena o un pranzo estivi.
10 minuti
20 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Penne rigate o farfalle 350 gr.
- Zucchine piccole 2
- Tonno al naturale 120 gr.
- Limone 1
- Spicchio d’aglio 1
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Bicchiere di vino bianco secco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 200 g
- Calorie 450
- Grassi 20 g
- Carboidrati 60 g
- Proteine 9 g
Preparazione:
In una pentola mettere un filo d’olio e aggiungervi l’aglio tritato. Imbiondire l’aglio poi aggiungere il tonno sgocciolato e lasciarlo insaporire per un paio di minuti. Unire il vino bianco e far cuocere a fuoco basso fino alla sua completa evaporazione. Lessare intanto la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
Lavare, tritare le due zucchine e irrorarle con il succo del limone, quindi aggiustare di sale e pepe. Al composto di zucchina unire il tonno, aggiungere un filo d’olio e mescolare.
Scolare la pasta al dente e condirla con il composto di zucchine e tonno.
Consumare le penne con tonno e zucchine ben calde, oppure lasciarle raffreddare e conservarle in frigo per qualche ora. Se amate la pasta con le zucchine vi consigliamo anche la ricetta della penne con pancetta e zucchine.
